第一章 人体中的化学.pptVIP

第一章　　人体中的化学 一.生命进化的化学过程 1.从无机小分子物质生成有机小分子物质； 2.从有机小分子物质生成有机高分子物质； 3.从有机高分子物质组成多分子体系； 4.从多分子体系演变为原始生命。 二.生命中的化学元素 　　已知组成生命的化学元素至少有37种，而人们把维持 生命所必需的元素称为生命必需元素（essential elements）。 　　生命必需元素的特征：一是必须存在于大多数生物物种中；二是当缺乏这种元素时，生命体将处于一种不健康的状态，而当这种元素在体内恢复到正常水平时，生物功能也恢复正常，生命体恢复健康；三是这种元素的功能不能为其它元素所完全替代；四是在各物种中，都有一定的浓度范围。 　　　对人体来说，共有26种必需元素。其中，有10种痕量金属元素：Fe、Cu、Mn、Zn、Co、Mo、Cr、Sn、V和Ni，4种宏量金属元素：Na、K、Mg、Ca，以及人体所必需的非金属元素：C、H、O、N、P、S、Cl、I、B、F、Si和Se。 体重为70公斤的人的平均元素组成 生物体内，C、H、O、N、P和S占了很大的比例，它们组成生物体中的蛋白质、糖类、脂肪、核酸等有机物，是生命的基础物质。另外，Na、K、Mg、Ca和Cl也占有一定的比例，它们通常以离子的形式在生物体内移动。这些元素就称为常量元素，其余的元素就称为微量元素。