《看生活变迁品京味文化》选修汇报.pptVIP

考察感受 介绍了这么多……我们已经觉得饿了。 总体上看来，北京小吃的种类还真的是足够多的，从荤到素，样样都齐全。而我们也不难从中看出一些特点。 北京人都爱吃香、酥、脆的食物，尤其是酥，所以北京小吃脂肪含量很高。还有因为当时是封建社会，老百姓都很穷，只得吃一些便宜又好吃的简单食物，像豆汁焦圈、油茶炒肝等等。 北京小吃不仅仅只作为一些美味的吃食存在，而更重要的是其背后蕴含的历史文化。我们要用嘴去吃，用心去品，传承我们老北京文化，乃至中国文化。 通过这次九门小吃之行，我们亲身感受了京味饮食文化的独特魅力。品尝了各具风味的北京小吃。发现现在的北京小吃因为经过了清朝的洗礼，多融入了满族和回族的食品风味。这使北京小吃种类更加丰富，同时也体现了我国多民族融合，各民族文化发展求同存异的特点。 北京小吃不但是一种食品，同时也是北京人生活、文化、精神的体现。茶汤是由不经意的发现加上好琢磨这一北京人特有的性格便碰撞产生了一系列受人欢迎的饮品；奶酪象征着北京人对精致生活的追求；门钉肉饼象征着北京人的务实…… 曾经在许多文学作品中读到过“京味小吃”，也吃过一些，可总归是不过瘾的。这次刚好有机会吃个够，却总觉得缺了点什么。色彩给人视觉的冲击，多彩却不艳丽；味道给人感官的冲击，多种口味的交融。各种琳琅满目的食物固然吊起了我们的胃口，可曾经与这些相配的语言艺术——京白已销声匿迹。 京白和小