第二节消化和吸收24ppt.pptVIP

第二节 消化和吸收 想一想，议一议： 吃饭为什么要细嚼慢咽呢？ 第二节 消化和吸收 学习目标 1、描述人体消化系统的组成 2、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程 3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论 4、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点 六大类营养物质 糖类, 脂肪, 蛋白质 维生素, 水,无机盐 大分子，消化后才被吸收 小分子，不消化直接被吸收 自主学习 快速阅读课本P26，找出下列问题：（3分钟） 1、消化系统有哪些结构组成？ 2、消化道的组成？ 3、消化腺有哪些？ 消化系统 消化道 消化腺 肛门 咽 胃 小肠 食道 大肠 口腔 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 肝脏 探究：馒头在口腔中的变化 馒头为什么越嚼越甜？ 提示: 1、淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味； 2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 思考： 1、馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌有关系呢？ 2、馒头变甜是否与唾液作用有关？ 制定计划（三只试管如何设置对照、变量） 分配工作（实验操作者、观察者、记录者） 动手实验： 实验器材: 烧杯、大小试管若干、培养皿、 胶头滴管、试管架、玻璃棒（筷子代替）、馒头、刀 实验药品: 碘液、热水、 凉水、消毒棉签 小组为单位，进行实验 馒头碎屑＋唾液（搅拌） 馒头碎屑＋清水(搅拌) 馒头块状＋唾液（不搅拌） 37℃温水中放置10分钟，取出，滴2滴碘液摇匀； 试管中颜色发生了什么变化？ 不变蓝 变蓝 变蓝（浅） 现象： 结果： 结论： 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 ?不变蓝?变蓝?变蓝（浅） ??号淀粉发生了分解 讨论： １.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌的搅拌能使食 物与唾液充分混合，唾液能使部分淀粉转变成麦芽糖。 联系：相互配合，促进食物消化。 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 唾液淀粉酶，使淀粉转变成麦芽糖 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 各消化腺和消化液 唾液含唾液淀粉酶，可初步消化淀粉 人体消化道最膨大的器官 胃液可初步消化蛋白质 人体最大的消化腺 分泌胆汁，可将脂肪变成微小的颗粒，但是没有消化酶 胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。 绒毛之间有肠腺