【节能调查】(一)：向方便面学习节能.doc

【节能调查】（一）：向方便面学习节能 连这样的地方都有节能调查对象！ 　　笔者出差期间在商务宾馆一边制作资料，一边想吃碗方便面当夜宵，为倒入热水于是揭开了杯面的纸盖。这时却发现盖子背面印着一些字（图1）。仔细一看，是介绍日清食品公司推进的“与热水同行～泡面的热水也能阻止地球气候变暖”项目的文字。据说日本人1年内在烧水泡面时排出的CO2总量就达到了约37万吨。据日清估算，通过提高烧水效率，可使CO2排放量减少约60％，即减排22万吨（根据世界方便面协会2008年的数据计算，2008年日本人共食用了52.5亿份方便面）。  图1：杯面的盖子背面资料摘自日清食品“与热水同行项目” 　　从成本角度出发，稍稍调查一下烧水泡面时的能量损失情况，便可得出以下结果。 （1）不必要的沸腾所造成的理论损失：43％； （2）无效燃烧、火力调整不当及管理损失：23％； （3）蒸发部分的能量损失：5％； （4）无效时间消耗管理损失：14％。 仔细一看便会发现，节能工作并不彻底！在召开某项目会议时，大家一致认为，“目标的实现并非终点，节能没有止境”。尽管节能活动没有止境，但现状却是大部分人都认为已经彻底节能了。从CSR（企业社会责任）的观点来看，企业的节能活动的继续和发展是必须承担的课题。 　　当然，不仅是节能，改善要从“发现问题”做起。以能量为例，在找出能量损失（Loss）的同时解决问题，便可获得成效。虽说在提高节能意识的同时如果加以改善，效果就会提高，但目前只是提高意识，节能工作不会取得明显进展。尽管提高意识十分重要，但作为下一阶段，磨练“发现”浪费现象的眼光同样重要。对生活在向来强调降低成本环境中的读者而言，方便面节能60％以上是一个惊人的目标，在现实生活中根本无法实现。但正如这个例子所证明的那样，只要从不同角度思考问题就能大幅节能，这样的事例比比皆是。如果能磨练出整理这些想法的能力，每天都能“发现”很多浪费现象。 喝茶时也要节能  图2：存在三种过量损失。（1）烧水量超过了泡茶所需要的量（100cc即可），（2）加热温度超过泡茶所需温度（90℃），（3）不关火继续使其沸腾。（点击放大） 　　图2是实施节能项目时经常使用的分析方法之一。即便在“烧水泡茶”的过程中，也会出现很多比较小的能量损失。只要分别对各种能量损失采取措施，就能立即产生效果。从不同种类的浪费出发，通过反复讨论，可使全体人员无遗漏地“找出”浪费现象。仅通过以往的设备及数据，并不能有“新的发现”，而“找出”浪费现象又十分重要。不断找出能量损失并采取措施，就会逐步看到效果，并体验到发现能量损失的乐趣。现场会以小组为单位注意到连续浪费现象并采取节能措施，整个团队也会逐步获得改善并不断进步。 　　生产现场普遍认为节能工作已经做得十分彻底，正因为处于新发货地、新产品技术及新设备等不断变化的环境中，提高成本效率及能源效率才没有止境。 发现问题就是节能！（实例分析）　　关于发现问题与节能的关系，笔者打算介绍一下在实际工作现场看到的事例。  图3：油压装置的冷却部分 　　图3为油压装置冷却部分的示意图，用于探讨冷却水量是否有浪费。在这一事例中，负责人表示，“采用了最新设备。而且，功能也是全部按照厂商的要求设定的，因此应该没有能量损失”。我们决定实际确认一下，并从功能的角度在现场进行了观察。设备中的冷却水是用来保持油温的，其功能是“将油单元的油温保持在80以下”。但一看实际油温，却发现温度一直保持在40以下。在这一事例中，项目成员与现场对以下3个方面的浪费达成了一致意见。 ●浪费行为1：冷却的温度低于所需温度 ●浪费行为2：设备停止运转时仍通入冷却水 ●浪费行为3：冬季与夏季通入的水量相同，冬季减少水量也可满足要求 　　发现问题后，通过尽快制定并运用管理标准，包括油的劣化与寿命管理、设备运转与负荷、不同气温的管理等，提高了生产效率。 　　最初，现场人员曾固执地认为，“设备是最新式的！不应该存在能量损失！”但是，只需从不同角度考虑，就能立即实现节能。即便有完整的制造标准书及说明书，也罕有会无遗漏地注明生产背景及意图，包括设备为何要设定这样的温度，定时器的时间为何如此设定等。 　　因此，在普遍认为节能工作已做得比较彻底的现场，通过立足原来的目的反复思考并提出问题的简单活动，便可消除很多浪费现象。 　　笔者下次打算介绍一下品质风险与节能的关系。（特约撰稿人：前田 直昭，JEMCO日本经营）