1.2.4技术的两面性.ppt

上节知识回顾： 技术的性质 1）目的性 2）创新性 3）综合性 4）两面性 5）专利性 4、技术的两面性 任何事物客观上都具有两面性，技术也不例外。它既可以给人们带来福音，也可能给人们带来危害。如电池的使用可以为人们带来光明和动力，但是任意丢弃的废旧电池会严重地污染环境。 马上行动： 　　自来水。用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，也有害健康。最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。有机磷农残引起的蔬菜中毒事件比例很高，包括常见的敌敌畏等，清洗这类农残时，温水的洗涤效果比凉水更好。 　　盐水。用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。盐水对清洗农残没有太多作用，但对去除果蔬内的虫害有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。　　 水中加醋或碱（小苏打）。对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。不过，对于常见的农残，用小苏打泡的效果可能会更好一些。小苏打等食用碱对去除有机磷等农残有一定效果，在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11%，然而，食用碱浓度低于2%或超过15%的效果和自来水无异。因此，用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。 　　淘米水。生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残有帮助。不过，台湾《康健》杂志提醒，有些米本身就有农残，淘米水中可能存在不确定风险。 　　洗涤剂。用洗涤剂清洗果蔬的方法不值得提倡，因为洗涤剂本身就是一种化学物质，可能造成二次污染。 　 削皮。果蔬农残分两类，一种是附着式，农残只是在果蔬表面；另一种是内吸式，农残已经渗入果蔬皮中。对于前者，可以通过冲洗等去除部分农残，而后者只能削皮。实在担心农残问题的人，可以统一用削皮的方式处理，能去皮的果蔬全部削皮。 光照：蔬菜购回，可在阳光下照晒7至10分钟。利用阳光中的光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药分解、失活、破坏。新鲜蔬菜在阳光下照晒5分钟，有机氯、有机汞农药含量可降低56％。  放置：空气中的氧与蔬菜中的色素、酶，对残留农药有一定分解作用。因此，蔬菜购买后，不要立即食用，应在常温下放置24小时，这样残留农药的消失率可达一半左右。一般情况下储存时间越长，残留药消失率越高，但这些蔬菜一定是易保存的才可以。 马上行动： 　 实用性是技术的基本特性，但是如果人类把技术的实用性发展到不恰当的地步，盲目追求功利性，这就违背了技术的本义，走向它的反面。所以在技术的使用和发明的过程中，应避免急功近利、目的不良、使用不当等情况发生，始终坚持技术造福人类的信念。 5、技术的专利性 （1）技术开发以后别忘了申请专利！ 什么是专利呢？为什么要申请专利？ 　　　技术作为创造性劳动的成果，是技术发明者智慧和劳动的结晶，它凝结着丰富的社会价值和经济价值。在技术实现其价值的过程中，技术发明者对此享有一定的权利，这些权利受到法律的保护。专利权是属于知识产权的范畴。 （2） 知识产权及其作用。 　 案例分析：复印机的专利壁垒 案例分析：助听器的发明 * 经全国中小学教材审定委员会2004年初审通过 普通高中课程标准实验教材书 通用技术 必修1 技术与设计1 通用技术 GENERAL TECHNOLOGY 《技术的性质》第一课时 总第3课时 江苏教育出版社 技术的 价值 技术与人 技术与社会 技术与自然 保护人 解放人 发展人 促进生产发展 丰富文化内容 改变生活方式 利用自然 改造自然 保护自然 提高军事实力 马上行动：从字面上理解技术的五个性质 技术的 两面性 实用性——技术的基本特性 危害性 技术的复杂性——不可控性——内因 技术的人为性 —— 可控性——外因 反 反 反 反 正 网络 正 电 正 炸药 正 农药 正、反两面性 常见的技术 反 正 克隆技术 反 正 核能 反 正 电池 反 正 泡沫快餐盒 正反两面性 常见的技术 反 反 反 反 正 网络 正 电 正 炸药 正 农药 正、反两面性 常见的技术 杀虫、除草，有助于农业生产 使许多农产品含有毒素，污染环境 在许多工程完成爆破任务，加快进度等 作为战争武器，导致许许多多人丧命 提供人类生产生活所需要的能源 极其危险，操作不当就会有生命危险 信息传