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学生营养改善应急预案
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小吕店中学学生营养改善应急预案
为有效预防和控制食堂突发事件的发生,保障学校师生身体健 康和生命安全,维护正常的学校秩序,依据《突发公共卫生事件应急 条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件要求, 制定本预案。
一 、组织管理
(一)组织领导 :学校食品卫生安全工作由校长负总责,按照各班具体管理原则, 切实加强领导。各班班主任通力合作,紧密配合,学校统一调控,采 取有效措施,共同做好学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工 作领导小组负责统一指挥、 统一协调学校食品卫生安全及突发事件应 急等工作。 学校营养午餐突发事件应急小组组成成员如下:
组 长:路子涛
副组长:李路 王金保 张新生(乡卫生院院长 手机号
组 员:张正杰 张国珠 胡俊 李玲玲 李志军 夏俊
(二)领导小组职责:
1、制定学校食堂突发事件应急预案。
2、建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究及 报告制度等各项管理制度作。。
3、加强学校食品卫生的宣传教育,增强师生员工防病意识和自 我保护能力,指导、加强对师生员工的健康日常管理。
4、根据卫生部门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方 面存在问题进行及时整改,把问题消灭在萌芽之中。
二、应急处理程序:
1 、在营养餐收货、供应过程中或用餐时发现食品感官性 状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部 食品。
2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物 中毒事件的发生,班主任发现可疑病情后,及时报告,做出 以下措施:
( 1 )观察病情,对症处理。
( 2 )如确定食物中毒,做好以下工作:
1 )初步诊断、治疗、护理患病的学生。
2 )立即报告营养餐安全应急指挥领导小组,启动应急 预案,采取抢救措施。
3 )立即拨打急救电话 120 或者与附近医院(乡卫生 院,)联系救治患病师生。
4 )立即向上级有关部门报告。5 )收集相关病情信息、食物及食品材料,协助卫生部 门进行事件调查、处理。
3 、 学校主管领导立即指挥抢救工作, 协调有关单位和部 门的抢救,向区教育局主管部门汇报,指挥以下部门工作:
( 1 )责令立即停止食品供应活动。
( 2 )由乡卫生院立即向上级卫生部门报告,报告时间距 离发病时间不得超过半小时。
( 3 )负责保护好现场,封存一切剩余可疑食物,保护好 中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法 部门处理。
( 4 )由校长组织班主任负责协助护理患病学生,如发现 人数较多,治疗护理在班
级进行。对已确定重病学生负责转 送医院治疗。
( 5)总务处做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、 消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。
( 6 )营养餐发放员要协助卫生部门作带菌检查和取证工 作,按??卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
小吕店中学
2012年4月20日
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