客房习题一.doc

国家职业技能鉴定 客房服务习题 一 1、单位发生火灾时，应当立即实施灭火和应急疏散预案，务必做到(　　)，迅速扑救火灾，(　　)。 A、及时报告领导；尽可能抢救物资????B、及时报警；及时疏散人员C、及时报告保卫部；迅速切断电源???????D、及时报警；及时关闭防火门 2、( 　)的防火检查主要包括：每日防火巡查、每月防火检查、消防设施检查维修保养、自动消防设施全面检查测试及灭火器维护保养和维修检查五种形式。 A、消防安全重点单位????????B、企事业单位 C、消防单位????????????D、一般单位 3、公众聚集场所对员工的消防安全培训应当()一次，培训的内容还应当包括组织、引导(　　)的知识和技能。 A、每年至少；消防队员和群众扑救?????B、每月至少；在场群众疏散 C、每半年至少；在场群众疏散????????D、每季度至少；消防队员和群众扑救 4、定居国外的中国公民短期回国，要按照户口管理规定(　)。在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿的，应当(　　)。 A、办理暂住登记；出示身份证??B、办理税务登记；填写申报单 C、申报临时户口；填写临时住宿登记表????D、办理暂住登记；填写临时住宿登记表 5、客房服务员应严格按照(　 　)出入，乘员工专用电梯，使用(　　)卫生间。 A、上下班时间；公共???????B、员工行走路线；员工指定 C、规定出入口；开放???????D、员工通道；非公共 6、新招录的员工在(　　)内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。 A、待岗期?????????? B、合同期?????????? C、试用期?????????? D、转正期 7、饭店房间状态干净空房是(　　)。 A、CL \ VA????????? B、DI \ AE????????? C、OO \ OS????????? D、CL \ DN 8、房态转换的顺序是脏房—→干净房—→(　　)。 A、待查房?????????? B、干净房?????????? C、空房???????????? D、维修房间 9、转换房态可以使用(　　)。 A、饭店前台系统???? B、饭店后台系统???? C、空调系统???????? D、电视系统 10、锁对磁卡的反应是绿灯闪亮一次，表示(　　)。 A、卡无效或读卡有误???????B、卡有效但门被反锁 C、所有复位卡、封门卡、测电池卡有效??D、卡有效但门被反锁 11、楼层服务员对电子门锁要做到(　　)。 A、掌握电子门锁的知识?????B、了解电子门锁的知识 C、丰富电子门锁的知识?? ??D、研究电子门锁的知识 12、饭店的(　　)有留言等待指示灯的功能。 A、客房系统???B、互联网????????C、程控交换机??D、前台系统 13、客房电话在(　　)时，可以拨打长途电话。 A、空房状态???????? B、预抵状态???????? C、维修状态???????? D、住房状态 14、VOD点播可以通过(　　)播放。 A、本地DVD?????? ?B、本地VCD???????? C、缆线?????????? ??D、卫星天线 15、单机的UPS一般可维持(　　)20分钟左右。 A、供水???????????? B、供气???????????? C、供暖???????????? D、供电 1、客房部常用的报表()。 A、预离抵表、开床报表?????B、开床报表、出纳报表 C、预抵报表、采购报表?????D、预离报表、资产报表 1、(　　)的优势之一是节约能源。 A、餐饮系统????????B、前台系统???????? C、客房控制系统????D、后台系统 1、普通团队的特点是(　　)。 A、个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好 B、店外活动多、来去集中 C、人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩好 D、行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高 、重要宾客的范围是(　 　)。 A、对饭店业务发展有极大帮助或可能给饭店带来业务者 B、知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流 C、同系统的机构负责人或高级职员，饭店业同行负责人或高级职员 D、业务发展与同系统、同行业负责人、经济效益与社会影响者 2、重要宾客的特点是( 　)。 A、同系统的机构负责人或高级职员 B、知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流 C、身份和知名度较高 D、社会活动多与安排有序、身份知名度高与注重礼仪、服务效率高与保密性强 2、VIP客人接待规格是( 　)。 A、等级、迎送、房内用品配备、餐饭和安全保卫规格 B、身份、社会知名度、经济地位的规格 C、房内用品配备、餐饮和安全保卫