巢湖职业技术学院驾校食堂承包经营招标办法.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 巢湖职业技术学院驾校食堂承包经营招标办法   2010-10-25 阅读： 587 次  ??根据食品卫生法结合《驾校食堂与学员集体用餐卫生管理规定》等食品卫生行业规定，为满足教练和学员用餐需求，经广泛征求意见后，经学院领导集体研究，确定学院驾校食堂对外承包经营，其招标办法如下：??一、投标人资格??1.有餐饮业法人资质的经营者（要求有集体用餐经营经验的，提供单位承包合同为证），没有任何违法犯罪记录。??2.有独立经营能力、管理能力和具备相应的从业条件，同时本人必须常驻食堂进行经营管理。??3.原则上应具有初中毕业及以上学历。不具备学历要求的必须聘请一位达到本学历要求的人员担任管理员。??4、我院招标活动中，中标人放弃中标的，不准投标。??二、承包经营项目及期限??学院驾校食堂食品加工、销售。??承包经营期限：3年（?2010年11月至2013年11月）。??三、投标保证金、承包金和风险保证金及其缴纳办法??投标人投标前一次性缴纳投标保证金5000.00元（评标结束后当场退还未中标方）,交报名费100.00元。??承包金：以投标方式产生，详见下文相关条款。三年承包金中标后一周内一次缴清承包金9万元、并签合同，余款一年期满后全部交清，逾期当作放弃续包资格，风险保证金不退还。??风险保证金：人民币贰?万元整(20000.00元)，签合同前付清。??四、招标项目内容和经营要求??1.中标人应遵守执行的事项：?（1）应根据驾校工作需要，满足驾校工作人员和学员用餐需求，保证准时开膳。?（2）按学校食堂卫生标准和行业标准做好卫生工作，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学员集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》及其他有关规定。?（3）自备足量餐具（碗、筷、碟、小饭菜匙、汤匙等），当餐餐具不得重复使用。?（4）承担承包期间的电费、水费、燃料费用及食堂员工的工资待遇等各项支出。其中用电用水单独计数，费用逐月缴交给招标方。电费以驾校用电价格按实际用电量计付。?（5）用餐时间应派专人负责管理、组织员工有秩序的购买饭菜。?（6）未经招标方同意，不得在校内对外承办炊事业务、不能在食堂餐厅以外的驾校其他场所进行营业活动。?（7）从业人员必须符合有关部门规定的从业条件，按规定办理有关证件（如健康证、暂住证等）。?（8）中标人独立承担经营活动的经济和法律责任。中标人应遵守国家法律、法规、守法经营。独立承担债权债务。应自觉按工商、税务、公安、卫生、计生等部门的要求办理有关证件、手续和缴纳费用，《工商营业执照》、《卫生许可证》等由驾校协助办理。完全承担承包期间所发生的一切事故，如食物中毒、工伤、财产设备损失等最终赔偿及一切法律责任。中标人为经营项目的治安、消防、计生、卫生等工作的责任人，应自觉根据相关要求做好工作。?（9）中标人必须诚信经营、公平交易，不得哄抬价格。招标人有权对食堂物价进行有效监管。?（10）食堂至少有一位具有国家认定的厨师资格（等级不限）的专业人员做主厨。?（11）中标人不得将中标的项目全部或部分转包他人。?（12）中标人必须负责食堂定期卫生消毒（按卫生部门要求），费用自理。?（13）中标人必须接受驾校的管理和监督。??3.风险保证金为中标人违反约定和出现事故的处罚、赔偿备用金。凡中标人有违约行为或给招标方造成声誉、人员、财产或驾校工作秩序等损害，中标方应赔偿损失，驾校视其情节轻重扣除相应数额风险保证金。风险保证金于承包到期交接完成后退还扣除后的部分；若不足以扣除，中标人须即时补足缺额。其中：?（1）中标人在承包期限内单方面放弃经营的，应支付风险保证金的100%。?（2）招标人有权对中标人存在的问题责令限期整改，整改不力者，视情节的轻重每次扣除其风险保证金200~1000元，直至取消其承包资格。被取消承包资格的，扣除100%风险保证金。?（3）经查实转包他人的，由招标人收回经营权并扣除其100%风险保证金??4.投标保证金、风险保证金均不计付利息。??五、投标规则??1.本次投标必须由投标方本人亲自到场书面投标，不允许书面形式以外的任何其他形式投标，不允许任何形式的委托投标。??2.投标人应仔细