南京商圈餐饮情况调研.ppt

上海世纪静安房地产开发有限公司 南京商圈餐饮情况调研报告2013年5月18日 目 录 一、调研目的 二、新街口商圈概况 三、重点商场调研及结果 1、德基广场 2、中央商场 3、时尚迪莱购物广场 4、大洋百货 5、河西万达广场 四、总结 一、调研背景 调研目的:了解南京市区的商业圈实际情况，熟悉假想竞争对手经营情况，了解南京市场商品结构、经营品牌，为后期品牌调整进行准备。 调研对象：德基广场、时尚迪莱购物广场、大洋百货、中央商场、河西万达广场。 调研时间：2013年5月18日--5月22日 调研项目：经营品牌、经营模式、卖场餐饮特色。 二、南京新街口商圈概况 南京新街口商圈，地处新街口地区，大小商户1000多家，交通便利，地铁2号线直通此地，主要商业企业有金鹰国际、东方商城、德基广场、南京新百、东方商城、中央商场等，并且各商场可直达地铁，因此新街口商圈为整个南京地区的主要消费地区。 新街口：新街口是南京主要购物区域 新街口面积：面积0.275平方公里，时均客流量67万 交通：新街口交通便利 ，地铁2号线直达此地 新街口商圈主要商业企业：金鹰国际、南京新百、德基广场、中央商场、大洋百货、金轮新天地、时尚迪莱购物广场、万达购物广场 主要经营形式：百货商场、集中型商铺 二、南京新街口商圈概况 南京新街口主要商场定位分布： 二、南京新街口商圈概况 德基广场 中央商场 南京新百 大洋百货 金鹰国际 层数 8 7 7 9 7 面积 15万平米 45000平米 50000平米 70000平米 45000平米 营业面积 主要业态 面积区间（平米） 万达广场 2000 日用品、服饰 25－36 时尚迪莱 10000 服饰 10－15 地铁商铺 8000 餐饮 10－80 主要百货商场 主要集中式商铺 二、南京新街口商圈概况 三、主要商场调研：德基广场 德基广场购物中心，座落于江苏省南京市素有“中华第一商圈”美誉的新街口东北角，采用SHOPPINGMALL商业模式。 德基广场分为地下1层、地上七层，一期二期整体营业面积15万平方米。 三、主要商场调研：德基广场 德基广场共计餐饮品牌15家, 餐饮品牌主要B1层 具体餐饮品牌及楼层分布如下： 三、主要商场调研：德基广场 楼层 餐饮品牌 B1 宜芝多、芭琪可丽饼、芭琪意大利手工冰淇淋、满记甜品、洋葱牛肉面、石打食、文泉记澳门粥面庄、洋葱咖喱、争鲜回转寿司、新石器烤肉、甜蜜生活、鹿港小镇 F2 4C咖啡 F7 望乡园、南京大排档 定位分析： 主力消费人群：28—45岁有一定经济基础且时尚的人群。 主营打造国际知名品牌。 餐饮选择国内知名且较成熟的品牌，个别品牌具有地方特色，意在通过餐饮品牌带动人气。 定位于南京高端层，区别于其它购物商场。 三、主要商场调研：德基广场 小结 商业模式发展趋于成熟，配置现代时尚 南京德基广场整体感觉时尚现代，主营国际一线品牌及奢侈品牌，重点打造南京一线商场，因此商场定位高端，其服务的客层也趋于有一定经济能的高端人群。餐饮品牌选择与百货品牌存在一定差异，并没有选择国际餐饮连锁或国内知名品牌，反之选择了部分有特色餐饮品牌，意在通过新鲜且有特点的新生事物提高人气，并吸引商场主力消费人群外的客流。 三、主要商场调研：德基广场 南京新街口商圈是华东最繁华的商业街区，中央商场南京中心店居于新街口商圈的核心区域，经营面积达6万平方米，经营品种超过10万种，以“时尚生活、温馨欢乐”的经营定位，倾力打造现代化的时尚潮流购物场所，集购物、休闲、娱乐等功能为一体，满足各种消费群体的需求，成为广大消费者心目中最具盛名的大型综合商场之一。中央商场Brisk精品超市经营品项蔬果、生肉、寿司、冻藏、食品、副调、文具、红酒、酒水、洗化、个人清洁，商场经营面积1000平米，经营品种约为12000个，进口食品约占80%。 三、主要商场调研：中央商场 三、主要商场调研：中央商场 美食广场餐饮： 面包心语 久留米寿司 美珍香 果然掂 芒可 满记甜品 麻辣盛艳 唐饼家 摩提工坊 快乐柠檬 DQ 江南小镇 蕃茄妹米线 南京茶广 酷圣石 星巴克 重点商场调研—中央商场 小结: 中央商场餐饮品牌主要集中于B1层，其餐饮品牌多为简餐及快餐类，其美食广场与地铁相通，意在通过地铁站客流量大的特点带动餐饮客流。 B1层除美食广场外设置有精品超市，超市面积1000平米，主营食品、生鲜、日百、文具、烟酒饮料，其进口商品占比超过80%。 南京时尚莱迪购物广场，地处新街口商业区，是南京最大的地铁通道和一站式购物街。融购物、餐饮、休闲于一身，上下两层总建筑面积两万多平方米。个性的购物环境每天吸引数以万计的年轻人聚集于此，被