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浙江5433所中小学校打造“阳光食堂”
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浙江5433所中小学校打造“阳光食堂”
让权力在阳光下运行,让每个老百姓来监督权力。
昨天,国家人力资源和社会保障部在杭州召开现场会,专门总结推广浙江省人力社保厅深化政务公开,推进“阳光工程”建设,开展“阳光社保”、“阳光公考”等工作的经验做法。
此外,教育部也发出通知,总结并向全国推广浙江省推进义务教育阳光招生的做法、经验。
今年以来,全省90%的县义务教育招生实现“零择校”;全省所有县以上公立医院均次门诊费用、住院费用实现“零增长”;全省新建成的19700套保障性住房分配无一例投诉……
浙江“阳光工程”建设靠什么在全国“叫得响,有得学”,靠什么实现“三个零”?
浙江给出的答案是:“着力推进部门全覆盖、事项全公开、过程全规范、结果全透明、监督全方位的‘阳光工程’建设,让权力在阳光下运行,下大力气管住权力这头‘猛兽’。”
从今天起,本报将陆续推出解读浙江“阳光工程”系列报道。
孩子每天在学校吃什么?吃得健康安全吗?学生食品安全一直是家长们最关心的问题。
如何才能真正掌握学生伙食饭菜的质量,省教育厅出台了《中小学校食堂信息公开暂行办法》,通过要求学校领导与学生同吃一餐饭、视频监控学校食堂饭菜出炉全程等做法,把我省学校的学生食堂打造成“阳光食堂”,让孩子们吃得安全,也让家长们放心。
校长每天和学生同桌吃饭
“我们的申屠校长,天天和我们一起吃饭。”浙大附中的学生有点骄傲地说。
原来,浙大附中除了每天安排一位校领导和学生一起用餐外,校长申屠永庆也几乎天天在学生食堂用餐,教工餐厅很难见到他的身影。
昨天中午12点,刚从外面开完会回来的申屠校长匆匆走进学生食堂,沿途经过一排排餐桌,他都会向学生们打听有什么好吃的菜。“糖醋里脊不错”,“敲扁土豆好吃”。询问一轮后,他排到了“糖醋里脊”的窗口。
申屠校长说,和学生一起用餐,才能发现一些问题,并及时解决。有一次,他发现有个菜很淡,好像没放盐,马上找到食堂大厨。有时候会碰到个别土豆没烧熟,这个季节的土豆一定要多烧一会儿。
这样几次下来,学生们越来越喜欢学校食堂了。
“校长每天跟我们吃一样的饭菜,还时常问我们饭菜怎么样,对不对胃口,对饭菜质量还有什么要求,一点校长架子也没有,可关心我们啦。”浙大附中高三学生小陈说,他和申屠校长同一张桌子吃过饭,两人还讨论过菜的荤素搭配问题。
视频监控食堂饭菜出炉全程
走进杭州长河高级中学,大家都会注意到食堂门口的显示屏。显示屏上,食堂内每一道菜肴的烹饪过程都透明公开,一目了然。
大屏幕上有4个视频框,分别显示食堂四个区域的监控状态,还会定时切换播出。如显示一楼洗碗池、一楼洗菜区、一楼炉灶、一楼切配区等等。
“装了监控屏幕,学生可以看到食堂厨房制作加工过程,这样就能参与餐饮食品安全的监督,同时还形成倒逼机制,提高食堂工作人员的自律意识,按规范要求制作加工,防止食物中毒事故的发生。”学校相关负责人说,而且这些视频都会自动保存,一旦发现食品安全问题,可以调出画面查找问题、追溯责任。
记者从杭州市教育局获悉,杭州计划在明年底前,在所有学校食堂安装监控,并通过电子显示屏向学生和家长公开。
永康市在加强学校食品安全方面也走在了前列。
2012年,永康市启动餐饮服务单位在线监管工作,95家公立学校食堂首先纳入在线监管范畴。
通过在学校食堂建立食品采购电子台账,在食品加工经营关键环节安装视频探头,在冷菜间安装温控报警装置等措施,将现场加工、经营情况的视频图像实时传送到监控平台,实现对食堂全面工作的实时电子监管。通过“信息化食品监管”的建设,实现了监管无纸化、资源共享化、信息公开化。
永康市教育局投入380多万元资金,在全市学校食堂安装了557个探头,全部公办学校完成在线监管,“透明厨房”监管率达到100%。
学校每天邀请家长一起用餐
“欢迎家长到学校食堂参加就餐体验,请给我们提宝贵意见。”绍兴嵊州的学校,每天都会邀请一位家长来学校食堂用餐,监督食堂伙食质量和卫生安全。
嵊州市教体局的相关负责人说,这是打造“阳光食堂”的一个重要举措。
“孩子们在学校吃得怎么样,家长非常关注,邀请家长体验,有利于加强学校和家长之间的沟通和联系,也可促进学校对食堂工作的管理水平。”该负责人说。
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