王的汤烤多层锅王火锅店经营模式.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 王的汤烤立体火锅、多层锅王开店经营模式 ??1、独立经营： ???? HYPERLINK /200905/081641051006100100000009262.shtml \t _blank 王的汤烤多层锅王店经营此类王的汤烤多层锅王店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的王的汤烤多层锅王特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工???系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型王的汤烤多层锅王企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。 ????因此，要采取独立经营方式开办王的汤烤多层锅王店，必须要有独特的王的汤烤多层锅王品种、较好的口岸、比较充足的资金等。 ????2、合伙经营： ????此类王的汤烤多层锅王店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办王的汤烤多层锅王店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。 ????因此，要采取合伙经营王的汤烤多层锅王店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。 ????3、特许经营： ????特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代 HYPERLINK / \t _blank 餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。 ????一个王的汤烤多层锅王企业计划实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对王的汤烤多层锅王企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。 ????实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力资源。