酒店业务专用名词.pdf

一. 酒店基础专用名词 1.客房体系专用名词 (1) Accommodation (住宿)： 提供的给予睡觉休息的场所。 (2) Adjoining Room (邻近房)： 指两间房间近连在一起。 (3) Advanced Deposit (订金)： 客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4) Advance Payment （预付金/押金）： 按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测 费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。 (5) Amenity （致意品）： 指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6) Arrival(到店)： 指客人入住酒店的抵店，如： Arrival Date。 (7) Average Room Rate （平均房价）： 指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即 A.R.R. 。 (8) Block (预告锁房)： 指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间 段显示被占用，有利于控制房间的预售。 (9) Cancellation (取消)： 指客人取消订房。 (10)Check-In： 指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。 (11)Check-Out： 指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary(免费)： 指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即 COMP 。 (13)Confirmation (确认)： 指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一 天有权居住在本酒店。 (14)Connecting (连通房)： 指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 (15)Corporate Rate (公司合同价)： 指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且 保密。 (16)Credit Card (信用卡)： 指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。 (17)Expected Departure Date(预离日期): 指客人预计离店的日期。 (18)Double Sale (双重出售)： 指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一间房。 (19)预离未离房： 指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍然没有退房。 (20)Early Arrival (提前抵达)： 在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人。 (21)Extension (续住)： 经过批准后的客人延长居住。另外，有分机的意思，如 Extension Number 1102，表达分机号 1102，通常表述为 Ext. No. 1102。其动词 Extend，续住又可 以说成Extended stay. (22)Extra Bed (加床)： 一般应收费。 (23)Forecast (预报／预测)： 预先计算日后某一段时间的住房或其他计划，例如：Weather Forecast　天气预 报，　Room Reservation Forecast　订房预计。 (24)Guest Folio (客人账单)： 指客人在酒店内消费的详细反映，指被打印出列有消费目录和价格的单子。结 帐不能叫做 Folio，通常说：check,，或者 Bill (25)House Use Room：(酒店自用房)： 它通常包括三方面内容 ² 酒店高层管理员工短期或长期使用客房； ² 客房短期用作仓库； ² 客房用作办公室； 给客人的免费房叫 complimentary room。 (26)Housekeeping (客房部)： 指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门。客房部经理，也有称为行政管家， 很少叫 Housekeeping Manager, 一般称 Executive Housekeeper 比较多。 (27)Housekeeping Report (管家部报表)： 也叫“九三九”表，即早上九点，下午三点，和晚上九点各出一份报表。是由客 房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告，送给前台核与电脑 状态进行核对差异的，即房态差异( Room Discrepancy)。 (28)Late Check-out ： 指超过规定退房时间后的退房，通常酒店规定退房时间为中午十二点，超过这 个时间退房的应该加收房租，除非得到批准。 (29