增大罐压提高脱氮假单胞菌发酵生产维生素B12的产量.PDFVIP

微生物学通报 MAR 20, 2012, 39(3): 309−317 Microbiology China © 2012 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 研究报告 增大罐压提高脱氮假单胞菌发酵生产维生素B12 的产量 * 刘玉伟 王建 王泽建 黄明志 (华东理工大学 生物反应器工程国家重点实验室 国家生化工程技术研究中心(上海) 上海 200237) 摘 要: 【目的】提高发酵罐的罐压, 增加维生素B 12 的产率。【方法】利用常规代谢通 量分析(MFA)方法, 对脱氮假单胞菌生产维生素B 12 的发酵过程进行研究。【结果】发现 随着 VB 12 合成速率的加快, 磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)羧化生成草酰乙酸(OAA)的通量明 显加大, 以满足维生素 B 12 合成对前体的需求。根据该分析结果, 对发酵工艺进行了改 进, 即在脱氮假单胞菌进入合成维生素 B12 阶段时, 提高发酵罐的罐压, 增加发酵液中 二氧化碳的溶解度, 从而强化了羧化回补途径。维生素B12 的产率明显增加, 发酵 160 h 的产物浓度为 176 mg/L, 比对照批次终浓度147 mg/L 高出了19.7%。【结论】通过增大 罐压提高了脱氮假单胞菌进入合成维生素 B12 的产量。 关键词: 脱氮假单胞菌, 罐压, 羧化途径, 合成速率 Improvement of the production of vitamin B12 by Pseudomo- nas denitrifican through increasing the fermenter pressure * LIU Yu-Wei WANG Jian WANG Ze-Jian HUANG Ming-Zhi (State Key Laboratory of Bioreactor Engineering ECUST, National Engineering Research Center for Biotechnology (Shanghai), Shanghai 200237, China) Abstract: [Objective] The pressure of fermenter was enhanced in order to increase the con- centration of vitamin B12. [Methods] Metabolic flux analysis (MFA) was used to analyse the fermentation process of vitamin B12 production by Pseudomonas denitrifican . [Results] The results indicated that the metabolic flux of oxaloacetic acid from phosphoenolpyruvate car- boxylation was increased when the synthesis rate of vitamin B12 increased, in order to meet the dema