用Shodex色谱柱分析可溶于水的维生素的应用数据.PDFVIP

No. 8 食品科学 本期色谱柱 Asahipak NH2P 50 4E, RSpak DE-413 本期样品 可溶于水的维生素 用 Shodex色谱柱分析可溶于水的维生素的应用数据 营养饮品 RSpak DE-413 (反相色谱柱)可用来分析营养饮品中的维生素。 浓度 每4g中的含量 1.烟酰胺 16.5μ g/mL 24.7mg 2.维生素 B1 9.4μ g/mL 14.1mg 3.维生素 B2 2.9μ g/mL 4.3mg 色谱柱 :Shodex RSpak DE-413 流动相 : (A);1/30M Potasium phosphate buffer (pH6.8) /CH CN = 98/2 3 :(B)H O/CH CN = 50/50 2 3 0-4 min.: 100%(A) 4-15 min.: 100%(A) to 30%(A) 15 min.后:30%(A) 流速 :0.6mL/min 检测器 :UV(254nm) 柱温 :35℃ 含维生素 C的软饮料 用 Asahipak NH2P-50 4E （反相柱）分析软饮料中的维生素。 (样品预处理过程) 1. 加入 5%的偏磷酸制成30mL 样品溶液。 2. 用 0.45微米的滤膜过滤。 3. 在注入HPLC前, 在溶液中加入纯水稀释十倍（使偏磷酸浓度小于等于5% ）。 浓度 每100mL中含量 1.l-Ascorbic acid 37.2μ g/mL 372mg 色谱柱 :Shodex Asahipak NH2P-50 4E 流动相 :20mM NaH PO +30mM H PO (pH2.2) / 2 4 3 4 CH CN = 20 /80 3 流速 :1.0ml/min 检测器 :UV(254nm) 柱温 :35℃ 可溶于水的维生素 维生素是维持人体生理机能的必要成分。特别是B1, B2, C,烟酸,烟碱这五种可溶于水的基本维生素，有时人 体内会缺乏。 NRC （国家研究委员会）定出了B6, B12和叶酸三种可溶性维生素在人体中的最低含量，但这几种维生素在 人体内一般不会缺乏。 这张色谱图是用反相模式，梯度洗提来分析这些（除叶酸）可溶性维生素的例子。 用RSpak DE-413 (反相柱)分析这些维生素时，能得到很好的校正曲线，下图为维生素B 和 B 的校正曲线。 2 6 色谱柱 : Shodex RSpak DE-G + DE-413 流动相 : (A);1/30M Potasium phosphate buffer(pH6.8)/CH CN = 98/2 3 (B);H O/CH C