适当补充维生素.PDF

２０ 12年 11月 1 日 星期 四 责任编辑 ： 杨冬麓 邮箱 ： YDL4752@126.com 版式设计 ： 谢敏智 饮食营养 13 维维生生素素 适当补充维生素 保持健康有必要 刘小姐对 自己的健康非常重视 ， 即使没有任何疾患， 也每天早、 中、 晚必服 维生素 药丸 ， 她认 为这样才能保持体 内正常的维生素含量 ， 工作起 来才有精神 ， 久而久之便 形成 了一种 习惯。 维生素、 抗生素、 激素堪称 当今社会流行 的 “三素” ， 其 中维生素是使 用最广泛的 一种 ， 很 多白领 大把 大把地服 用膳食补充剂 ， 吃 维生素 AD 补钙 ， 吃 维 E 美容 ， 吃 维 C 美白等。 其 实， 只要食物结构达到平衡 ， 人们完全可以从食物 中获得充分的维生素 ， 不必额外补充。 不过 ， 要达到饮食平衡 并不容 易， 所 以适 当补充维生素对现代人保持 维生素忌与 健康是值得推荐的一种方式。 下列食物同服 饮饮食食补补充充维维生生素素 谁谁最最需需要要维维生生素素 不不完完全全 维生素 A 、 B2 与酒类 针 对 特 殊 的情 况 ， 医 生 会 建 议 特 殊 议补充维生素制剂 。 现在 各种烹调方 法 的人群补 充维生素制剂 。 4 、 对 于某 些疾病 ， 医生会 开补 充 剂 维 生 素 A 发 挥 主 要 功 能 ， 是 和食物 的储存方 法都 有 1、 怀孕或哺乳 的妇 女 。 她 们 需要 更 的处方 。 例如 患 有影响营 养吸收 的疾病 ， 通 过 将 视 黄 醇 转 化 为 视 黄 醛 ， 而 可 能 导 致 维 生 素 损 失 ， 多 的营 养 素 ， 建 议 除 吃 新 鲜 水 果 和 蔬 菜 如 消 化 不 良 、 肝 病 、 手 术 后 及 服 用解 酸 这 一 转 化 过 程 需 要 醇 脱 氢 酶 和 辅 例 如 维 生 素 C 是 水 溶 外 ， 还 要 补 充 叶 酸 制 剂 ， 这 是 防 止胎 儿 药 、 抗 生 素 、 轻 泻 药 等 ， 此 时 需 要 补 充 酶 的作 用 ， 由于 醇 脱 氢 酶 与 乙醇 性 的成 分 ， 所 以在洗 菜 得 骨髓缺 陷症 的有效措施 。 维生素 。 有 较 强 的 亲 和 力 ， 因 此 酶 首 先 与 时 ， 很容 易丢失 ； 维 生 2 、 不喝牛 奶和 不晒太 阳 的人就 要 吃 需要提 醒 的是 ， 小孩 不要补 维 生 素 。 乙醇 起 作 用 。 由于 乙醇 在 代 谢 过 素 C 怕 高 温 ， 烹 调 时 点 维 生 素 D 补 充 剂 ， 不然 容 易 出现 骨 质 孩 子 的体 内消 耗 和 成 人 完 全 不 一 样 ， 所 程 中 对 醇 脱 氢 酶 的 的 优 先 作 用 ， 温度 过高或加 热 时 间过 疏松 。 以可 以通 过 饮 食 来 补 充 维 生 素 ， 正 常 吃 使 视 黄 醇 转 化 为 视 黄 醛 的 过