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单元教学辅导 武京莲 各位老师、大家好。今天我跟大家共同探讨的内容是青岛版四年级科学上册第一单元的内容。 一、单元教材分析： 《我们吃什么》是本册教材的第一单元，本单元包括《我们的食物》、《我们的营养》、《饮食与健康》3课内容。 本单元从学生的饮食这一最基本的生活经验切入，通过观察、实验操作、收集和整理信息等手段，探究人类需要哪些营养；知道人们需要的营养物质大致包含在哪些食物中。懂得营养合理全面的重要性，知道如何做到合理饮食；会从合理、全面饮食方面设计食谱；养成科学饮食的好习惯。逐步从探究科学饮食的多种活动中意识到要珍爱生命；善于用学到的科学知识改善生活。 本单元各课之间有着密切的联系：《我们的食物》是本单元第一课，主要是让学生用观察和收集资料的方法来认识一些食物，知道我们的食物主要来源于大自然。《我们的营养》一课是让学生学习用简单的实验方法鉴别几种常见食物的主要营养，进一步收集资料，并作简单分析。《饮食与健康》主要阐述任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素，所以我们要学会从营养的角度认识食物的分类，合理地搭配日常的膳食。在对信息作进一步收集和整理的基础上，启发引导学生用恰当的方式进行表达与交流，认识到营养全面的重要性。 二、《科学课程标准》对本单元的要求： 科学饮食是人类健康的基础，《科学课程标准》在生命世界部分中明确指出，应让学生了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面的重要性。 三、单元教学目标： 1、知识目标： 知道食物主要来源于自然界；知道食物的丰富多样；懂得营养全面合理的重要性；了解合理的饮食结构；知道日常饮食卫生常识。 2、能力目标： 能从这是什么，为什么会这样等角度对周围的事物提出问题；能选择适合自己研究的问题；能应用已有知识和经验对所观察的现象作假设性解释；能提出探究活动的大致思路；能反思自己的探究过程，能将结果与假设作比较。 3、情感态度价值观： 认识到科学是不断发展的；不迷信权威；乐于用学到的知识改善生活，尊重证据；愿意合作与交流；尊重他人劳动成果。 四、单元教学重点和难点： 1、重点：了解人类需要的主要营养及其来源；知道维持人类健康的主要营养素；学会科学搭配自己的饮食 2、难点：培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。设计探究食物营养成分的实验。 五、本单元各课教学建议： （一）、《我们的食物》1、为了顺利完成本课教学任务，达到教学目标要求，所以在本课教学时，教师要提前布置让学生注意观察日常饮食，首先要把食物的名称记录下来，了解日常使用的食物名称。教师既要让学生搜集部分实物，同时也要准备部分实物图片，有条件的学校，教师也可以准备一些关于食物的视频、图片、文字等。2、本课有两个活动，教学“我们的食物有哪些”时，教师可以结合学生搜集的一日三餐食物统计表，提出问题，我们的食物有哪些？引导学生思考，引发学生交流。通过讨论交流，让学生明白，无论是动物性食物，还是植物性食物都来自于自然界，大自然给我们提供了丰富的食物。如鸡、鱼、肉、蛋都来自于动物，芹菜、馒头、米饭等都来自于植物，蘑菇、木耳等来自于微生物。3、教学“给我们吃的食物分类”时，教师可以引导学生将带来的食物直接分类。分类的标准是多种多样的，学生可能各有各的分类方法，只要能说出恰当的理由就可以肯定并给予表扬鼓励。教学中教师应充分尊重学生的意见，保护学生的自主精神，尽力做到让其个性得以充分发展。一定要注意，不统一分类标准，不搞一刀切。 （二）《我们的营养》，这一课主要是让学生通过实验检测食物中的营养成分，所以上课前几分钟首先让学生认识和清点本课实验所用的器材：碘酒、滴管、酒精灯、铁架台等分组实验器材，其次认识实验用品：常见的食品、发丝、白纸、铁丝、蜡烛等。在组织学生实验时，首先充分发挥学生的自主性，让学生自主选择探究的材料，自行设计实验方案。第二、要培养学生的合作探究的意识，让学生人人参与，小组内、小组间相互支持密切配合。同时教师应给学生提供足够的时间和材料让学生探索。只有留给学生充足的时间和空间，才能实现更大的自主和更有效的合作。第三、在学生实验的基础上让学生进行交流总结，最终得出结论。交流时，教师要给每个小组创造汇报交流的机会，对学生在实验过程中获得的新发现要给予充分的肯定和认可，保护学生的探究欲望。在处理“自由活动”时，不要仅限于课本上的例子，而应尽可能的引导学生以小组为单位对自己收集的资料展开分析和讨论。让学生对食物的营养有更全面，更深刻的认识。 三、《饮食与健康》这一课主要是指导学生了解和认识科学饮食结构，学习科学搭配自己的饮食，做到均衡营养，养成良好的卫生习惯。所以在教学时首先可以让学生回顾自己日常生活中的配餐情况，说说自己认为合理与不