食用苗苗慧再列用.PDF

Tel：0351—4606086 应用推广 E-mail：ncpjg@163．eom YingyongTuiguang 固 食用菌菌糠是指食用菌生产 出菇 后 的下脚料 ，其营养丰富 ，富含菌体 食用苗苗慧再列用 蛋 白，被称为菌糠蛋 白。据测定 ，菌 糠 中蛋 白质含量达 12％～21％。菌糠 ／ ? ／，多 口 易 斌 ， 再利用不仅能延长食用菌产业链条 、 提高菌糠 的利用率及生产效益 ，而且可实现废物再 2．开发 动 物饲料 利用 ，变废为宝形成农业循环经济 ，从而净化生产 选取未被杂菌污染 的食用菌菌糠 ，堆积发酵 3 环境 ，促进生态农业 的发展 。以下介绍几种食用菌 天 ～4天 ，促使进一步发酵腐熟 ，晒干 、捣碎后菌 菌糠再利用 的新技术 。 糠与饲料按 1：4体积 比混合 ，即成为食用菌菌糠 1．YF发农作物有机肥 饲料 。食用菌菌糠饲料具有促进动物生长 、增加体 将新鲜食用菌菌糠捣碎 ，预堆 2天 ，使其进一 重 、养肥增 膘 ，且适 口性较 好 ，可 用作 牛 、猪 、 步发酵 ，然后将菌糠与猪 、牛 、鸡 、羊等禽畜粪按 鸡 、鱼等动物饲料 ，该项技术工艺简单 ，易掌握 ， 1：4体积 比混合 ，再加入 1％～2％的微生物 发酵 便于应用推广 。 菌剂 ，堆积发酵 ，可加速粪便的腐熟 (有大量的氨 3．再次种菇技术 气排 出)，大大缩短粪便 的发酵腐熟时间 ，与未加 草腐型 、木腐型两类食用菌菌糠 中木质素 、纤 菌糠 的粪便对 比，缩短 了 10天 ～15天 ，发酵好后 维素的利用率不 同，因此 ，种植过草腐型食用菌的 再通过捣碎 、过筛便成为有机肥 ，或再经过造粒制 菌糠可再利用种植木腐型食用菌 ，同样种植过木腐 成颗粒有机肥 。食用菌菌糠有机 肥 ，可培肥地力 ， 型的菌糠可再利用种植草腐食用菌 。如种植草菇后 促 进 水 的菌糠可用来种植木耳 、香菇等 ，种植金针菇 的菌 稻、果树、 糠可用来种植平菇 ，种植香菇 的菌糠可用来种植平 蔬菜 、花 菇 ，种植杏鲍菇 的菌糠是种植蘑菇 的很好原料 。注 卉 、茶 叶 意菌糠再利用种植其他类食用菌时 ，添加量一般在 等农作物 30％ 以内。 生长 ，是 4．开发 出高蛋 白的饲料 蛋 白 优质 的农 将食用菌菌糠捣碎 ，与泥土、猪 (牛 、鸡等动 作 物 有 物)粪按 1：1：2的 比例或 2：2：3比例混合制 机 月巴。 成养蚯蚓 的土床 ，可提高蚯蚓产量 30％～50％。◇ 健康有着很大作用 的糖类 ，国外专家 已从香菇 中分 的来源 。麦角 甾醇在 阳光或紫外线 的照射下可 以转 离 出具有抗肿瘤活性 的多糖线性 B一(1—3)～D一葡聚 化为维生素 D，而维生素 D是参与人体 内钙吸收的 糖和带 (1—6)糖苷链 接 的支链 B—D 一葡 聚糖 。 重要 物质 。 经大量研究证 明，香菇 中的多糖能够增强腹腔 巨噬 4．矿质元素和微量元