污染捎膪态学_第2章.pptVIP

第二章 生物富集;第一节 生物富集的概念;生物积累（bio-accumulation）;生物放大(bio-magnification);第二节 生物富集机制; 糖类物质分子结构中都有醛基（葡萄糖，果糖是两糖，但易变为醛糖，二糖中的麦芽糖、乳糖，多糖小的纤维案等都是由半缩醛羟基与醇羟基缩合而成，其分子结构中部具有1，4—苷键，并因此保留一个半缩醛经基，使其中一个单糖有可能转变为醛式）而具有还原性。 在还原性环境中，重金屑离子易被还原，导致活性下降，并和糖类结合形成不溶性化合物。;蛋白质和氨基酸也具有与重金属及某些农药相结合的位点。一股认为蛋白质所含有的酸性氨基酸比碱性氨基酸多，其等电点接近于pH5。 如果在中性环境中，蛋白质往往呈阴离子状态，易和金属阳离子结合—离子吸附作用; 同时氨基醛含有羧基和氨基，它们都能与金属相结合而形成金属螯合物; 脂类含有极性酯键，这类酯键能和金属离子结合而形成络合物或螯合物，从而把重金属贮存在脂肪内。; 生物对复杂有机化合物的富集能力与其体内存在的分解该类物质的酶的活性有关。酶活性越强，则越不易富集；酶活性越弱，则越易富集。; 生物体吸收污染物后，由于其特有的生物学特征，可以降低污染物的毒性，从而使其在体内富集。 主要表现为： ①污染物和生物体中某些成分结合(络合、整合)，不能