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生物化学-问答题 什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有那些？ 答：蛋白质的变性作用是指在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。 引起变性的因素:：①物理因素：紫外，超声波，加热；②化学因素：尿素，乙醇等有机溶剂，强酸、强碱、重金属离子；③生物学因素：生物碱试剂。 蛋白质变性后，其性质有哪些变化？ 答：蛋白质变性后，氢键等次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有次序弯曲紧密结构变为无次序的松散伸展结构，即二级、三级以上的高级结构发生改变或破坏，但一级结构没有破坏。 变性后，①蛋白质的溶解度降低：高级结构受到破坏，使分子表面结构发生变化，亲水基团相对减少，容易引起分子间相互碰撞发生聚集沉淀；②蛋白质的生物学功能丧失：一些化学键的外露，使蛋白质的分解更容易。 简述血红蛋白结构与功能的关系 答：血红蛋白的结构为寡聚蛋白质，由四个亚基组成，既2个α亚基和2个β亚基，每个亚基均有一个血红素，具有与氧结合的高亲和力，每个血红素都可以和一个氧分子结合。当四个亚基组成血红蛋白后其结合氧的能力就随着氧分压及其他因素的改变而改变，犹豫血红蛋白分子的构象可以发生一定程度的变化，从而影响血红蛋白与氧的结合能力。另外，血红蛋白分子上残基若发生变化，也会影响其功能的改变，如血红蛋白β-键中的N末端第六位上的谷氨酸被缬oC ⑷酶浓度的影响 ⑸酶激动剂的影响 ⑹酶抑制剂的影响 酶有哪些调节方式？ 答：⑴酶原的激活（胃蛋白酶、胰蛋白酶） ⑵变构调节（需活性中心和调节微点） ⑶共价装饰调节（同工酶） ⑷酶含量的调节：组成酶/含量恒定；诱导酶/含量变化较大( P450肝药酶) 简述DNA双螺旋结构的特点 答： ⑴两条链反向平行构成双螺旋结构； ⑵磷酸基和脱氧核糖在外侧，碱基链接在糖环内侧； ⑶双螺旋的直径为2nm，每一圈双螺旋有10对核苷酸； ⑷碱基间形成氢键有一定规律：腺嘌呤与胸腺嘧啶成对，鸟嘌呤与胞嘧啶成对；A与T间形成两个氢键，C和G间形成三个氢键，称为碱基互补。 下面有两个DNA分子，请比较他们的Tm的大小并说明原因 ①AAGTTCTGAAAGT ②AGTCGTAATGCAG TTCAAGACTTTCA TCAGCATTACGTC 答：Tm值 ②① DNA的Tm值与其分子中的G-C含量呈正比关系，G-C含量越大，Tm值越高，因为G-C对之间有三个氢键，所以含G-C对多的DNA分子Tm值高，本题中①中有4对G-C，而②中有5对G-C含量，所以Tm值 ②① 写出下列DNA的互补裢： 5’ AGGTGTCGAGGTCAT 3’ 答： 5’ATGACCTCGACACCT 3’ 试比较DNA与RNA的异同点 DNA(脱氧核糖核酸) RNA（核糖核酸） 基本结构单位 单核苷酸 单核苷酸 组成 脱氧核糖,磷酸和AT、C、G四种碱基核糖,磷酸和AU、C、G四种碱基 二级结构——三叶草结构 三级结构 超螺旋 三级结构——倒L型 高级结构 染色体（真核细胞） rRNA ——复杂、 mRNA——线状， 分子量 大 小 分布 细胞核中 细胞质和细胞核中 含量 恒定 变化较大，种类多，与细胞生长状态有关 功能 遗传物质 参与蛋白质合成、调节基因表达、催化功能、某些病毒的遗传物质 合成原料 dCTP 、dTTP 、 dGTP 、 dATP UTP，TTP，GTP，ATP 何为氧化磷酸化作用？NADH呼吸链中有几个氧化磷酸化偶联部位？ 答：代谢物脱氢经呼吸链传递给氧化生成水的同时，释放能量用以使ADP磷酸化生成ATP，这种氧化与磷酸化相偶联的作用称为氧化磷酸化,又称为偶联磷酸化。 NADH呼吸链中共有三个氧化磷酸化偶联部位：复合物Ⅰ、复合物 Ⅲ、复合物 Ⅳ 什么叫呼吸链？线粒体内有哪几条呼吸链？试述两条呼吸链的组成，排列顺序和偶联产生ATP的部位 答：在生物氧化（细胞呼吸）过程中，从代谢物脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系列酶和辅酶组成的连锁传递体系称为呼吸链又称电子传递链。 线粒体内有NADH氧化呼吸链和FADH2氧化呼吸链两条。 NADH氧化呼吸链：由NADH、黄素蛋白、铁硫蛋白、UQ和细胞色素组成； FADH2氧化呼吸链：由黄素蛋白、UQ和细胞色素组成 NADH呼吸链排列顺序: I，CoQ，III，Cyt c，IV ； FADH2氧化呼吸链排列顺序: II，CoQ，III，Cyt c，IV 氧化磷酸化偶联部位：复合体Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ 什么叫氧化磷酸化和