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第十章 环境防护包装工艺 本章重点： 第十章 环境防护包装工艺 ?环境防护包装是指防止流通环境对内装物的影响而采取一定防护措施的包装。 §10～1 阻热包装 一、阻热包装与导热定律 ?阻热包装就是采取一定的防护措施, 减少包装内部与外界的热传导, 使被包装物品在规定的时间内,仍保持原来的状态和性质。 图10-1所示为阻热包装的结构形式。 ? 一、阻热包装与导热定律 ?热传导：凡是有温度的地方, 就有热量自发地从高温传向低温的所谓热传导。 ?— 若温度场内各点的温度随时间变化，此温度场为非稳态温度场，对应于非稳态的导热状态。? ?— 若温度场内各点的温度不随时间变化，此温度场为稳态温度场，对应于稳态的导热状态。 一、阻热包装与导热定律 ?图10-2所示,面积为A、厚度为x的平板两侧,有维持均匀恒定的温度T1和T2(K)。单位面积在单位时间内从表面2传导到表面1的热量称为热通量?,它与温度梯度dT/dx成正比,即与(T2－T1)成正比,与厚度x成反比。 T2－T1 ? = λ————— （10-1） x 称为导热基本定律,或傅里叶导热定律。 式中λ是比例常数,称为导热系数λ,J·h-1·cm-1·K-1,它的倒数叫做阻热系数R, h·cm·K·J-1。 1 λ = —— R ? 导热系数是指在稳定传热条件下，1m厚的材料，两侧表面的温差为1度（K,℃），在1小时内，通过1平方米面积传递的热量，单位为J/m? ℃?h （此处为K可用℃代替）。导热系数与材料的组成结构、密度、含水率、温度等因素有关 一、阻热包装与导热定律 ?阻热系数R反映材料阻热能力的大小。考虑阻热包装的各层阻热材料的阻热系数和厚度,总阻热系数R0由以下部分组成： R0=∑Rixi＝R1x1+R2x2+R3x3+R4x4 (h·cm2·K·J-1) R1-主要阻热材料的阻热系数，x1为厚度； R2-包装内部空气的阻热系数，一般R2x2=0.32； R3-包装外部空气的阻热系数, 一般R3x3=0.08； R4-外包装瓦楞纸板的阻热系数，x4为厚度，取决于所用瓦楞纸板的层数和楞型。 表10-1 几种材料在293K(20℃)时的R 。 表10-2 EPS在不同温度条件下的λ和R 。 ? 二、阻热包装设计与计算 1. 包装物品储存温度不随时间变化的阻热包装 在“传热学”中称为稳态导热。热量Q、时间t、面积A与热通量?之间有如下关系： Q ? = ——— t ·A 由式(10-1)可写为： Q · R0 t = ——————— (10-2) A (T2－T1) 式中:?-热通量J·h-1·cm-2; Q-热量J; t-时间h; A-面积cm2; x-厚度cm; T1-包装外界温度K; T2-包装内部温度K; R0总阻热系数h·cm2·K·J-1? 二、阻热包装设计与计算 1. 包装物品储存温度不随时间变化的阻热包装 潜热: 在设定的环境中，0℃的冰块逐渐吸收包装内部热量,直止全部消融为0℃的水。冰块从固体变为液体,只有相态的变化,而没有温度的变化,所吸收的热量叫做潜热。图10-3中A-B段所示。例题1,2,3. 二、阻热包装设计与计算 2. 包装物品储存温度随时间变化的阻热包装(非稳态导热) 设包装内物品体积V、密度ρ、表面积A、初始温度T0,储存温度T2环境中。包装内物品在热传导作用下升温或降温,设包装材料表面传热系数为k,经时间dt后,包装内物品温度变化了dT到达T1。根据能量守恒定律,单位时间内物品吸收热量等于其热力学变化 dT