第五章 微生物的营养和培养基1.pptVIP

第五章 微生物的营养和培养基 第一节 微生物的6类营养要素 Bye bye! （四）生长因子（growth factor）  1. 定义 是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的需要量很小的一类有机物。 各种微生物与生长因子的关系可分以下几类： （1）生长因子自养型微生物（auxoautotrophs） 它们不需要从外界吸收任何生长因子，多数真菌、 放线菌和不少细菌，如E．coli（大肠杆菌）等都属这类。 （2）生长因子异养型微生物（auxoheterotrophs） 它们需要从外界吸收多种生长因子才能维持正常生长，如各种乳酸菌、动物致病菌、支原体和原生动物等。 （3）生长因子过量合成微生物 少数微生物在其代谢活动中，能合成并分泌出大量的维生素等生长因子，可作为有关维生素的生产菌种。 2. 种类 广义的生长因子： 维生素、碱基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺类、 C4～C6的分枝或直链脂肪酸， 以及需要量较大的氨基酸； 狭义的生长因子： 一般仅指维生素。 a.维生素 维生素作为一些酶的辅酶， Eg. 维生素B6（吡哆醛）， 磷酸吡哆醛是一些转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶。 微生物对维生素的需要量一般是1～5mg／ml b.氨基酸 氨基酸是蛋白质合成的基本单位，在大多数情况下可被微生物吸收利用；少数情况下微生物虽需要氨