第五章 微生物的营养和培养基3.pptVIP

第三节 营养物质进入细胞的方式 * * 微生物们是怎样吃东西的？ 微生物在生长过程中，所需营养物质不断的进入细胞，代谢产物及时的分泌到胞外，这两个过程就是物质的运输。 营养物质 能否利用（即是否具有酶系） 能否进入细胞 一、物质运输的障碍 1.荚膜与粘液层 荚膜和粘液层是由一层结构疏松的多糖物质组成，所以对大多数物质进入细胞影响不大。 2.细胞壁 肽聚糖组成的网状结构，只允许一定分子量以下的小分子物质进入，大分子物质就不能通过肽聚糖的网眼孔。 3.细胞膜 细胞膜具有选择性渗透作用，即细胞膜只允许一种物质比另一种物质更容易通过的特性。 营养物质进入 代谢产物排出 无用物质的进入 有用物质的漏出 保证 防止 这是对物质运输影响最大的， 它能保证细胞与外界合理的进行物质交换。 二、物质运输方式 除了原生动物外，其他各大类有细胞的微生物都是通过细胞膜的渗透和选择吸收作用而从外界吸取营养物的。 运送方式 不通过膜上载体蛋白：单纯扩散 耗能 通过膜上载体蛋白 不耗能：促进扩散 运送前后溶质分子改变：基团转移 运送前后溶质分子不变：主动运输 1.单纯扩散（简单扩散，simple diffusion）（1）定义 单纯扩散（simple diffusion）又称被动运送（passive transport），指疏水性双分子层细胞膜（包括孔蛋白在内）在无载