蜂王浆基础知识.pptVIP

蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。 所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年 蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。 蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置72小时，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年，在－18度时可保存数年不变。 一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高 1）改善营养、补充脑力：蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况 2）提高人体免疫力：蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力 3）蜂王浆中的10-HDA，即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用 4）蜂王浆是一种很好的美容剂：由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，并有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，