豆制品，营养各有特长.pdfVIP

　　相对来说，骨质疏松治疗周期比较长， 西药以用药为主，结合补钙等基础治疗，而 中药则主要 用补肝肾 筋骨的方法，中西 釆 强 并举，更有利于缓解和改善症状。 ■文/东阳日报编辑部 　　骨质疏松虽然没有办法根治，但预防 　　“弯腰捡东西，骨折了；坐在公交车后 　　“骨折是骨质疏松的最大危害，也是老 得当完全可以缓解和避免。最主要的防治 排，一颠簸，骨折了；感冒打喷嚏，骨折 年人致死、致残最常见的原因。”包茂德 措施是加强运动，多晒太阳，合理饮食。 了”，这些不是危言耸听，而是发生在骨质 说，万一骨折及时治疗是上策。如果不寻求 现代医学认为，运动可以调节神经内分 疏松患者身上的真实案例，并以女性患者居 积极治疗，再发骨折的风险会大大增加。有 泌，促进钙的吸收和利用。慢跑、散步、 多。国际骨质疏松基金会的数据显示，女性 统计数字显示，首次骨折后，二次骨折的风 爬山、跳绳、登楼梯、骑自行车等能强化 一生中发生骨质疏松性骨折的概率风险达 险会增加4倍，而发生第三次骨折的风险增 造骨细胞及骨骼的耐受力，增强骨质、提 40%，高于乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌概 加6倍。虽然每次骨折后，骨密度检测相差 高骨密度。另外，出行和日常起居都要格 率风险的总和。 不大，但骨折后骨的微结构损伤严重，骨骼 外当心，防止摔伤、绊倒和碰擦，从而预 　　前不久，57岁的吴大妈，在金华市中医 强度大大下降，这就是很多老年人会发生多 防骨质疏松性骨折的发生。　　　　　　　　　 院骨科门诊室里，经过相关检查后，被确诊 次骨折的原因。 　　　　　　　（摘自《东阳日报》2016年5月15日） 为腰椎压缩性骨折。这已是她近来第二次骨 折，腰背疼痛是她的老毛病了，前一次发生 腰椎压缩性骨折后，她被确诊患有严重的骨 质疏松症。躺了一个多月后，身体好转，就 ■文/茂名日报编辑部 没有复诊。没想到，前两天在转身用力开窗 　　提起豆制品，很多人熟悉的可能只有那几样，其实，从广义上来说，豆制品指的是由黄大 豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相较于动物肉类，豆制品含有丰富的大豆异黄 户时，又骨折了。 酮、膳食纤维等成分；相较于红豆、绿豆等高淀粉杂豆，豆制品中淀粉含量少，蛋白质质量高。 　　据金华市名医、市中医院骨科主任包茂德 除了这些共性外，不同豆制品还有自己的营养优势。 介绍，骨质疏松是由多种原因引起的，以单位 　　膳食纤维高手：毛豆、豆渣 体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。 　　毛豆是大豆在未成熟时收获的鲜食豆类蔬菜，它不仅含有丰富的植物蛋白，钾、镁元素和B族 很多中老年人都会出现骨质疏松的症状，患骨 维生素含量也很高。尤其值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，远超过芥菜、菠菜、 质疏松的男女比例约为1∶5，女性患者明显多 苋菜、芹菜杆等高纤维蔬菜，是蔬菜中的纤维冠军。毛豆食用方法多样，带皮煮着吃或炒着吃都 于男性。随着年龄的增大，女性患骨质疏松症 行，毛豆炒鸡丁就是很受欢迎的菜品。除了毛豆外，打豆浆剩下的豆渣也是膳食纤维高手，对肥