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长白山黑参片加工工艺技术研究_孙涛
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长白山黑参片加工工艺技术研究
孙 涛 董 宇 彭亮亮 宋心东 张国荣*
（吉林人参研究院·吉林通化· ）
134001
摘 要： 目的应用长白山黑参，制备长白山黑参片。 方法以黑参为原料，经过提取、压片制得长白山黑参
片，用HPLC 法测定人参皂苷Rg3 含量，采用正交实验法优化工艺条件。 结果最佳工艺条件为：料
液比 1∶10，煎煮3 次，每次2 小时。 结论长白山黑参片的研究加工条件温和，生产工艺简单，质量
稳定。
关键词：黑参；黑参片；人参皂苷Rg3 ；工艺条件
Study on processing technology of black ginseng
tablets in Changbai Mountain
–
SUN Tao DONG Yu PENG Liang-liang Shong xin-dong ZHANG Guo rong*
(Jilin ginseng Research Institute,Tonghua,134001)
Abstract: Objective to prepare Changbai Mountain black ginseng tablets by using Changbai Mountain black
ginseng. Methods: Black ginseng as raw material, after extraction, the tablet was made from
Changbai Mountain black ginseng, The content of ginsenoside Rg3 was determined by HPLC
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