2014届高考生物一轮复习课件：1.1.2组成细胞的元素及无机化合物（人教版）.pptVIP

超链接 一、实验原理 检测物质 鉴定试剂 颜色反应 还原糖 斐林试剂 50℃～65℃ 温水浴 脂肪 苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液 蛋白质 紫色 二、操作流程 1．还原糖的检测 选材：含 较高、 的植物组织 2．脂肪的检测 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液―→橘黄色。 方法二： 取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片 观察：先在低倍镜下寻找到已着色的颗粒，再用高倍镜 观察，花生子叶切片中有橘黄色颗粒 结论：花生种子的子叶中有脂肪存在 3．蛋白质的检测 颜色反应 三、疑难点拨 1．斐林试剂与双缩脲试剂比较 样液变紫色 样液浅蓝色→棕色→砖红色 反应现象 不需加热 50℃～65℃水浴加热 反应条件 先加入A液2 mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀 甲、乙两液等量混匀后立即使用 添加顺序 具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物 含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀 反应原理 0.01 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 B液 A液 乙液 甲液 成分 双缩脲试剂 斐林试剂 比较 项目 2.注意事项 (1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2)在还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液作为对照，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。 (3)在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。 (4)在脂肪的鉴定中，实验用的花生种子需提前浸泡3～4 h，浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。洗去浮色时不能用清水，因为染液易溶于有机溶剂、不溶于水。 [典例]　柿子成熟过程中，其贮藏物不 断发生转化，柿子逐渐由苦涩变甘甜。图中 ①②两条曲线分别表示柿子成熟过程中两种 物质含量的变化趋势。取已停止生长的青柿子和黄柿子果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL青柿子的提取液，在c、d试管中各加5 mL黄柿子的提取液。 (1)在a、c试管中各加入等量碘液后，c试管呈蓝色，与c试管相比a试管的颜色________，两试管中被检测的物质是____________，图中能表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。 (2)为了检测上述物质转化成另一种物质导致果实变甜与成熟度的关系，某同学向b、d两试管中分别加入质量浓度为0.1 g/mL NaOH溶液1 mL摇匀，再加质量浓度为0.05 g/mL CuSO4溶液1 mL，水浴加热后比较两试管的颜色深浅就可知道成熟度与这两种物质转化的关系，你认为他的操 [常见失分探因] (1)因不能掌握影响蛋白质变性的因素，而误认为选项B错误。 (2)因不理解载体蛋白运输的机理，而误认为选项C错误。 (3)因不能准确掌握无机盐功能，而误认选项D错误。 (4)此类问题还常借助无土栽培营养液，并结合光合作用和植物对无机盐离子的吸收来考查。 自由水与结合水相对含量变化类曲线图解读 [典型图示][课件展示更丰富　见课件光盘] 超链接 [信息解读] (1)冬季气温下降，植物的含水量下降，其中，自由水含量下降，结合水含量相对上升。 (2)气温下降导致蒸腾作用减弱是植物含水量变化的主要原因。 (3)植物代谢旺盛程度与自由水及结合水的相对含量有关。冬季植物抗寒性增强与结合水含量相对增多有关，呼吸速率下降与自由水含量减少有关。 (4)冬季呼吸速率减弱，植物对无机盐离子的吸收也会明显减少。 [解题技法] (1)分析此类问题要仔细读题，识图明确题干信息，准确分析各曲线的基本变化趋势。 (2)解答此类题目时，要联系所学水分相对含量与植物细胞代谢强度及抗逆性的关系等知识，综合分析，归纳作答。 [强化训练] 下图中能正确反映某植物种子含水量与呼吸作用强度之间关系的曲线是 (　　) A．Ⅰ　　　　　　　 B．Ⅱ C．Ⅲ D．Ⅳ 解析：细胞呼吸需要水分，种子萌发时要先吸收水分。在一定范围内，种子含水量相对越高，呼吸作用相对越旺盛。 答案：A 无机盐的生理作用及其实验验证分析 1