2014高三化学一轮复习课件：11-32生活中两种常见的有机物　基本营养物质.pptVIP

[答案]　A [答案]　BD 析考点·重点化 抓重点 提能力 对应学生用书P195 【答案】　A [答案]　B * 高中新课标 人教版 · 化学 必考部分 · 第十一章 · 第32讲 必考部分 第十一章　常见有机化合物 理教材·基础化 析考点·重点化 第32讲 生活中两种常见的有机物　基本营养物质 赢高考·经典化 课时作业 悟规律·技巧化 习要点 夯基础 理教材·基础化 对应学生用书P192 [答案]　BC [答案]　C * 高中新课标 人教版 · 化学 必考部分 · 第十一章 · 第32讲 考纲定标 热点定位 1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 2．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 1.乙醇、乙酸的主要性质以及在日常生活中的应用。 2．酯化反应的反应原理以及实验操作的相关分析。 3．结合最新科技、生产生活考查三种基本营养物质的主要性质及应用。 缓慢 乙醇的密度比Na小， 1．分子结构 乙醇中—OH的活性比水中羟基的活性弱 盘点一乙醇 (2)取代反应 乙醇与氢溴酸混合加热发生取代反应，化学方程式为：。 (3)氧化反应： 可燃性：燃烧时火焰呈色。 催化氧化(常用的催化剂是) 2.物理性质 C2H5OH＋HBrC2H5Br＋H2O 3.化学性质 (1)与Na反应放出H2。 化学方程式为：。Na在液面(“上”，“下”)，比与水反应(填“剧烈”或“缓慢”)，说明。 淡蓝 2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑ 下 Cu或Ag 实验方法： 将铜丝绕成状，在酒精灯焰上加热，看到铜丝表面生成色的，再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看见铜丝表面，反复多次，试管内有气味的生成。乙醇发生反应的化学方程式为：。 被KMnO4(H＋)或K2Cr2O7(H＋)溶液氧化。 螺旋 淀粉水解的条件是在淀粉溶液中加入硫酸并加热。而证明水解产物葡萄糖无论用新制Cu(OH)2悬浊液还是银氨溶液都必须在碱性环境中才能进行，所以在加鉴别试剂前必须用NaOH溶液中和硫酸，在审题时必须十分关注有无此步骤。 外 CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O 3．乙酸的化学性质 (1)具有酸的通性 乙酸在水中可以电离： CH3COOHH＋＋CH3COO－ 乙酸是酸，但酸性比碳酸强，具有酸的通性。 ①使酸碱指示剂变色 (2)酯化反应 如图所示： 实验现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有色透明的液体，且能闻到。 酯 黑 乙烯 怎样证明某酒精为无水酒精？提示：取该试样适量于一试管中，加入无水CuSO4观察现象，若固体变蓝则酒精中含水，若不变蓝则为无水酒精。 弱 无 取代 CuO 3：1 1．质量为m g的铜丝灼热后，立即插入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是(　　) A．HNO3　　　　　　 B．CO C．C2H5OH D．H2SO4 ②与活泼金属反应放出氢气 。 ③与碱性氧化物反应 。 油状 酯化反应的条件：，并。 酯化反应的特点：。 变红 ②分子间脱水——取代反应 化学方程式为。 [解析]　铜丝在酒精灯上加热后，表面被氧化生成氧化铜，C2H5OH能使灼热后的CuO还原为Cu：C2H5OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O，铜丝质量不变；CO也能使CuO还原为Cu：CuO＋COCu＋CO2，铜丝质量不变，硝酸、硫酸使CuO溶解，铜丝的质量减小。 2CH3COOH＋Mg―→(CH3COO)2Mg＋H2↑ 果香味 浓硫酸 刺激性 CH3CH2OH＋CH3CH2OH CaO＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋H2O 反应的化学方程式为： 酯化反应的实质： 羧酸分子脱，醇脱，其余部分相互结合成，酯化反应属于反应的一种。 加热 乙醛 CH3CH2—O—CH2CH3＋H2O 1．物理性质 ④与碱反应 。 ⑤与盐反应 。 可逆反应、存在化学平衡 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 盘点二 乙酸 2CH3COOH＋Cu(OH)2―→(CH3COO)2Cu＋2H2O 羟基 4．酯化反应实验中应注意的问题 (1)试剂的加入顺序为：，不能先加。 (2)浓硫酸在此实验中起的作用。 (3)要用酒精灯加热，以防止乙酸和乙醇大量，液体剧烈沸腾。 (4)脱水反应 分子内脱水——消去反应 化学方程式为 实验室利用该反应制取。 浓H2SO4与乙醇的体积比为。 2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O 氢 乙醇→浓硫酸和冰醋酸 浓硫酸 催化剂和吸水剂 小心 挥发 (4)输导乙酸乙酯蒸气的导气管饱和Na2CO3溶液中，以防止。 (5)用饱和Na2