2014届步步高（广东专用）大一轮复习第六章学案31生活中两种常见的有机化合物乙醇和乙酸.docVIP

学案31 生活中两种常见的有机化合物——乙醇和乙酸 [考纲要求]　1.了解乙醇、乙酸的组成。2.了解乙醇、乙酸的主要性质和重要应用。3.了解酯化反应。 知识点一　乙醇 1．物理性质 颜色：________；味道：__________；密度：__________；挥发性：__________；溶解性：________________。 2．结构与化学性质 (1)结构 结构式：________________，结构简式：____________，官能团：________。 (2)化学性质 ①与钠反应：___________________________________________________________。 ②氧化反应： a．乙醇燃烧，放出大量的热：______________________________________________。 b．乙醇催化氧化：_______________________________________________________。 问题思考 1．如何检验乙醇中含有的少量水？如何除去乙醇中含有的少量水？ 　 　2．1 mol 乙醇含6 mol H，为何与钠反应只得0.5 mol H2? 　 　3．已知酸性重铬酸钾显橙色，Cr3＋的溶液显绿色。请简述如何利用这一信息检查是否为酒后驾车。 　 　知识点二　乙酸 1．物理性质 颜色：________；气味：__________；熔点：________；当温度低于熔点时，凝结似冰，又称________；水溶性：易溶。 2．结构 分子式：__________；结构简式：________；官能团：_________________________。 3．化学性质 (1)具有酸的通性 乙酸在水中可以电离：________________________________________________________________________。 乙酸是____酸，但酸性比碳酸强，具有酸的通性。 ①与活泼金属反应放出氢气：________________________________________________。 ②与盐反应：____________________________________________________________。 (2)酯化反应___________________________________________________________的反应，叫酯化反应。 写出生成乙酸乙酯的化学方程式：_________________________________________ ________________________________________________________________________。 问题思考 4．向制备乙酸乙酯的平衡体系中加入含HO的水，再次平衡后，含有18O原子的有机物有哪些？ 　 　4．酯的概念及性质 酯是指__________跟醇起反应生成的一类化合物，酯的通式为__________________，官能团是______________。 酯____溶于水，____溶于有机溶剂，密度比水____，酯可以发生水解反应，生成相应的酸和醇。 一、乙醇和乙酸性质比较 1．给四种物质编号 ①H—OH，②， CH3CH2—OH，④ (1)设计实验验证上述物质中羟基氢的活泼性操作 现象 氢原子活泼性顺序 (2)实验结论总结： 乙醇 水 碳酸 乙酸 氢原子活泼性 酸碱性 与Na 与NaOH 与NaHCO3 思维升华　应用羟基的活泼性，可以解决有关物质类别的推断的题目。解决时可以先从羟基与Na、NaOH、NaHCO3的反应情况以及量的关系进行比较，最后推断出是醇羟基还是羧基。 2．分析乙醇的结构式，试从乙醇与钠反应，乙醇催化氧化、乙醇与乙酸反应情况分析乙醇分子中键的断裂情况。 　 　 　　 典例导悟1　一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得VA L气体。相同质量的该有机物与适量的Na2CO3浓溶液反应，可得VB L气体。已知在同温、同压下VA和VB不相同，则该有机物可能是(　　)① CH3CH(OH)COOH ② HOOC—COOH ③ CH3CH2COOH ④ A．①② B．② C．④ D．①④ 听课记录：　 　 变式演练1　下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是(　　) 试剂 钠 溴水 NaHCO3溶液 现象 放出气体 褪色 放出气体 A.CH2===CH—CH2—OH B． C．CH2===CH—COOH D．CH3C