步步高2015高考生物二轮：专题1.1细胞的分子组成.ppt

2.(2014·广东，5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是 (　　) 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 斐林试剂 不显色 B 第20天 双缩脲试剂 不显色 C 第30天 苏丹Ⅲ试剂 橘黄色 D 第40天 碘液 蓝色 解析　A项，分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀。 B项，蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在。 C项，在第30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ试剂发生反应呈现橘黄色。 D项，在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应。 答案　C 3.(2014·江苏，22)关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是(多选)(　　) A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL 量筒 B.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面 C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加 热后变成砖红色 D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保 存备用 解析　A项，用5 mL量筒量取2 mL斐林试剂比用10 mL量筒更精确。 B项，隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，才能保证试管内的液体受热均匀。 C项，斐林试剂实质是新配制的氢氧化铜溶液(呈蓝色)，故在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色。 D项，斐林试剂需现配现用，不能长期保存备用。 答案　AB 4.(2013·江苏，21改编)在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是(　　) A.1、3、5号试管内都无色 B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C.4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色 D.4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色 解析　斐林试剂和双缩脲试剂都为蓝色溶液，而蒸馏水不会与其发生颜色反应，A错误； 斐林试剂与还原性糖的颜色反应需要水浴加热的条件，B错误； 6号试管因蛋白质存在而呈现紫色，C错误、D正确。 答案　D 思维建模 与有机物检测有关的三个失分点 (1)混淆有机物的鉴定原理，如斐林试剂只能鉴定还原糖，不能与非还原糖产生颜色反应；苏丹Ⅲ与脂肪产生橘黄色，苏丹Ⅳ与脂肪产生红色，记忆不清则出现错误。 (2)忽略染色剂本身的颜色，如斐林试剂、双缩脲试剂本身为蓝色，苏丹Ⅲ染液本身为红色。 (3)未重视外界条件对实验结果的影响，如验证还原糖时必须进行水浴加热，鉴定蛋白质时必须先加A液再加B液。 题组三　从与蛋白质合成有关的计算进行考查 7.如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是(　　) 命题视角 A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱 去50分子水 B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失 D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞 的分泌功能 解析　从图中可以看出，保留的肽链中含有51(30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，A错； 胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基上)，B错； 答案　D 沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C错； 因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能。 8.某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是 (　　) A.该20肽含有肽键至少有22个 B.该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个 C.肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D.肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽 多了4个 解析　根据信息，某多肽应是一条肽链，根据肽键数目＝氨基酸数目－肽链条数，故该20肽含有的肽键应是20－1＝19(个)，A错误； 形成肽链时，相邻两氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水缩合，形成一个肽键并失去一分子水，在此过程中R基(每个天冬氨酸的R基中含1个羧基)不参与反应，故该20肽含游离的氨基或羧基数目＝肽链条数＋R基中含有氨基或羧基数，则氨基数目至少是1个，而羧基数目至少是4＋1＝5(个)，B错误； 肽酶X专门作用于