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《茶文化》课程论文 上课时间 星期四晚上 学生姓名 上课序号 40 学 号 201211531310 所在850737234@ 联系电话69) 提交时间 年 月日 茶,是中华民族的举国之饮。中国是茶树的原产地。中华民族的祖先最早发现和利用茶叶，经过历代长期的实践，创造了丰富多彩的茶文化，传播世界，造福人类。它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料之一中国茶叶和茶文化有着漫长的发展历史，贯穿于中华民族5000年文明的发展进展中。远古到南北朝时期相传由神农氏尝百草而发现茶。《茶经》分述茶的起源、采制、烹饮、茶具和茶史，极大地推动了我国茶业和茶文化的发展。宋元时期　宋元时期，茶区继续扩大，种茶、制茶、点茶技艺精进。明代朱元璋体恤民艰，诏令“罢造龙团，惟采芽茶以进”，从此我国茶叶生产由团饼茶为主转为散茶为主。茶类有了很大发展，在绿茶基础上，白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、红茶及花茶等茶类相继创造出来。清朝到民国时期　清代海外交通发展，国际贸易兴起，茶叶成为我国主要出口商品。康熙23年，清朝廷开放海禁，我国饮茶文化和茶叶商品传往西方。在民国初期，创立初级茶叶专科学校，设置茶叶专修科和茶叶系，推广新法种茶、机器制茶，建立茶叶商品检验制度，制订茶叶质量检验标准。新中国成立后，政府十分重视茶业。　茶叶按其制造