2009年度调味品市场资料摘录.docVIP

摘自《2009年调味品行业市场研究报告》 第一节2003-2009 年中国调味品及发酵制品制造行业经营数据分析 近年来，我国调味品业增长强劲发展势头，成为食品行业中增幅最快的门类之一，市场消费量每年剧增。2003－2006 年各年调味品整个行业销售收入为：2003 年380 亿元，2004年590 亿元，2005 年614 亿元，2006 年686.47 亿元。2007 年，调味品和发酵制品规模以上企业实现总产值914 亿元，同比增长27.9%。统计数据显示，2008 年1-12 月，全国调味品、发酵制品制造工业总产值为1158.91 亿元，同比增长28.07%，实现产品销售收入975.21亿元，同比增长27.79%；实现利润总额63.73 亿元；上缴税金总额34.86 亿元，同比增长14.93%。国家统计局数据显示，2009 年1-11 月，全国调味品、发酵制品制造业累计总资产达千元，同比增长15.81%；实现主营业务收入113905536 千元，同比增长19.24%；实现工业销售产值（当年价格）116953382 千元，同比增长20.79%。从细分行业来看，截止到09 年11 月，全国酱油、食醋及类似制品行业产品实现工业销售产值（当年价格元，同比增长25.68%；味精制造行业实现工业销售产值（当年价格千元，同比增长24.25%；其他调味品、发酵制品制造业实现工业销售产值（当年价格千元，同比增长15.47%。 第二节2009 年1-11 月中国调味品及发酵制品制造行业经济指标分析 一、2009 年1-11 月行业具体生产经营数据分析 2009 年1-11月全国及各省市调味品及发酵制品制造行业生产经营数据统计 数据来源：国家统计局数据整理：糖酒快讯 2009 年1-11 月，全国调味品、发酵制品制造业累计总资产达千元，同比 增长15.81%，其中青海省资产增长率最高，达到50.71%；主营业务收入达到113905536 千元，同比增长19.24%，黑龙江省销售收入增幅最大，同比增长118.36%；实现利润总额8305696 千元，同比增长27.80%，利润增长最快的地区是浙江省，增幅达到了309.07%，天津亏损 较为严重，利润额为-28926 千元，同比下降了37.41%。 如上图所示，2009 年1-11 月，全国调味品、发酵制品制造业主营业务收入前三名地 区是山东、广东、内蒙古，这三地的主营业务收入分别千元千元、千元人民币，比之上年同期分别增长16.09%、25.78%、27.85%，分别占到全国收 入总额的16.24%、12.74%、11.66%。在销售收入排名前10 的地区中，四川地区收入增幅最 大，达到47.23%，位列第五。安徽、河北、辽宁、上海、江苏五地的收入总额相差不大， 依次占据前10 后五位。 二、2009 年1-11 月行业营销管理费用数据分析 2009 年1-11月全国及各省市调味品及发酵制品制造行业营销管理费用数据统计 数据来源：国家统计局数据整理：糖酒快讯 2009 年1-11 月，全国调味品及发酵制品制造行业营业费用同比增长8.17%，达到 4890591 千元，其中上海市调味品及发酵制品行业所耗用的营业费用最高，达到808902 千 元，相比2008 年同期上涨5.46%，紧随其后的是广东、山东、四川，三地调味品及发酵制 品行业的营业费用分别为729587 千元、645195 千元、366860 千元，同比分别增长了9.46%、 19.02%、25.75%，重庆的营业费用增长明显，比之上年大幅上涨48.58%。管理费用方面， 全国调味品及发酵制品制造行业管理费用为4261401 千元，同比增长26.21%，除天津、山 西、江苏、安徽、云南五地的管理费用有所下降外，其它地区都呈上升态势，其中，涨幅最 大的地区是新疆，上涨110.37%，达到26950 千元。 三、2009 年1-11 月行业市场规模变化分析 2009 年1-11月全国及各省市调味品及发酵制品制造行业企业亏损情况统计 数据来源：国家统计局数据整理：糖酒快讯 截至2009 年11 月，全国规模以上调味品及发酵制品制造企业共有1135 家，其中155 家企业处于亏损状态，亏损总额352326 千元，比上年同期下降了5.87%。山东、四川、广 东分别以190 家、107 家、104 家的企业数量，成为全国拥有规模以上调味品及发酵制品制 造企业数量最多的前三个地区，其中山东企业亏损较为严重，亏损总额比上年同期增加了 498.93%，而广东、四川企业的盈利能力略有提高，亏损总额较上年