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关于大学生饮食状况的问卷调查分析报告 2015年4月29日 调查背景 “人是铁，饭是钢”，吃饱饭才有动力积极学习与参加活动，而吃好饭才能使我们充满热情与活力，在进餐，但是最近在进餐前后的时间段，总有同学在讨论食堂或周围餐饮的优缺点。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 调查目的 为食堂和学校附近的餐饮店提供数据以为同学提供更好的服务，加强同学对食堂及其它餐饮的满意度，使同学能充满热情与活力地去学习与参加各项活动。 三、调查方法 采用发放调查问卷，现场填答问卷的方式进行。 （共发放300份问卷，回收300份，，有效问卷300份，问卷有效率100%） 四、调查对象 商学院大一学生，共300人。 （按性别分：男生140人，占46.67%，女生160人，占53.33% 按地区分：来自浙江省的290人，来自湖北省的10人） 五、调查时间 2015年4月26日 六、数据汇总 　　　　经过一系列调查研究，最终得出以下结论： 基本信息：籍贯、居住地与家人对个人饮食口味的影响 　　 　　　男女家人口味偏好 　　 　男女个人口味偏好 从上述图表可知，300名大学生的饮食口味受地域影响不大；但是受家人口味影响很大，尤其是女生的口味与家人的完全相同，口味多样，而男生则较为不喜酸味食品。 在校情况：同学用餐地点的选择与对它的观感 一）食堂 　　同学对之江学院食堂一楼接受度最高； 食堂用餐口味选择 　　同学的在校饮食习惯与一般有些不同，但仍然具有口味多元化的特点。 同学对米饭类作为主食的接受度最高，有100%. 对于在食堂用餐各种观感的人都有，但大部分人对食堂的态度还是比较平和的。 二）外卖 同学中有不少人会不定时地订购一些外卖，但就个人而言，次数并不多；而且在买外卖时，同学的口味变化也减少了，不再好甜。 校外情况：对外出寻找美食的看法与行动 　为了满足口腹之欲，您会选择外出寻找美食吗 　　同学具有较强的行动力，能将“期待美食”变成“享受美食”。 　　美食的诱惑力是无穷的，同学们正在为美食而行动，哪怕要“跋山涉水”，只是大部分人还是有点惰性的，并不愿意跑太远。 同学们都是讲卫生重礼貌的好孩子，当然也不会忽略效率与价值。 不同的季节选择的食物口味是否大致相同 不同的时节对人们的口味也会产生影响，只是同学们所受影响不太大。 外出觅食时的口味选择 当自己外出觅食时，当然要对自己好一点，尝试多种风味。 与他人一起用餐，你会听从他人意见选餐馆吗 同学们大多比较体贴他人，愿意在与他人一起用餐时，听从他人意见选餐馆。 与陌生人同桌用餐是一大考验，而2/3的同学警戒心较强，选择“不”。 七、调查结果 　通过此次调查，可以清晰地看到大学生身上存在巨大的餐饮消费市场。在饮食方面，大部分同学并不愿亏待自己；当然，同学们实际上对于食堂的饭菜接受程度还是颇高的。只是食堂或校外餐饮店可能在菜品及价格方面有些令同学无法接受。 附录： 大学生饮食状况调查问卷 亲爱的同学： 您好！我是公管专业的学生，目前我们正在进行问卷调查以进一步了解大家的日常饮食状况，本次调查以不记名的式进行，您的意见将有助于我们更好地了解相关情况，十分宝贵。非常感谢您的大力支持，若有打扰，请见谅！ 商学院公管 2015年4月 请在所选答案的序号上划“√”，或将答案填写相应的横线上（或空格）。部分题目可多选，请注意问题提示。 第一部分 基本信息 Q1.您的性别 1.男 2.女 Q2.您的籍贯 1.浙苏地域 2.沿海地域 　3.西南腹地（四川等）　　4.东北地域 Q3.您平时的居住地（不在校时） 1.浙苏地域 2.沿海地域 　3.西南腹地（四川等）　　4.东北地域 Q4.您的家人偏爱食用哪种口味的食物（可多选） 1.清淡 　 2.偏甜 　 3. 咸鲜 　 4.偏辣 　 5.偏酸 Q5.您在家时喜欢食用哪种口味的食物（可多选） 1.清淡 　 2.偏甜 　 3. 咸鲜 　 4.偏辣 　 5.偏酸 第二部分 在校情况 Q6.一般，您在学校食堂用餐时会选择几楼呢 1.一楼 （跳转Q8） 2.二楼 （跳转Q8） 3.三楼 Q7.在该楼层用餐时，您一般会选择哪个摊位点餐　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Q8.在该楼层用餐时，您会选择哪种口味的食物 1.清淡 　 2.偏甜 　 3. 咸鲜 　 4.偏辣 　 5.偏酸 Q9