高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题2 胡萝卜素的提取（练）（含解析）新人教版选修1.docVIP

专题6课题2胡萝卜素的提取（练） 1.下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是（ ）A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B．在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解；为了防止加热时有机溶剂的挥发，应在加热瓶口安装冷凝回流装置；在浓缩前，还要进行过滤，除去萃取液中的不溶物；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是有机溶剂，留下的是胡萝卜素对胡萝卜素的提取和鉴定过程的分析正确的是A．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，所使用原料的干燥程度是最主要的影响因素B．纸层析鉴定中点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中C．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂需要与水混溶D．采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸【答案】D【解析】萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，A错误；在提取的胡萝卜素粗品鉴定中，点样斑点用吹风机吹干时，温度不宜过高，否则斑点会变成黄色，B错误；萃取剂常用石油醚，不需要与水混溶，C错误；采用水浴加热的原因是有机溶剂遇明火易爆炸，D正确。作为萃取胡萝卜素的有机溶剂要能充分溶解色素，A正确；作为萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶，B错误；有机溶剂要对人无毒，C正确；有机溶剂要容易与产品分离，便于从产品中完全除去，D正确下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（ ）A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B.胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一D.胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，其原因是（ ）A．前者需保持恒温，后者不需要恒温B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水在用纸层析法鉴定所提取的色素时，下列叙述不正确的是A．在纸层析过程中，滤纸不可放在普通烧杯中B．层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液C．有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅D．如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功【答案】【解析】石油醚萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素实验成功下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中，错误的是( )A．因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用有机溶剂B．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤C．在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解D．一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒含水量成反相关关系A正确；常用萃取法步骤是粉碎、干燥、萃取、过滤和浓缩，故B错误；在干燥时应注意温度不能过高时间不能过长否则会导致胡萝卜素分解，故C正确；一般情况下，提取效率与原料颗粒含水量呈反比，故D正确。 10.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是A．可用注射器直接A、B、C、D点样B．点样应快速细致，形成直径大小相同的圆点C．层析液所用的试剂为石油醚丙酮的混合液D．在纸层析过程中，滤纸放在层析液普通烧杯中由于各种色素在层析液中的溶解度不同,滤纸对各种色素的吸附力也不同,色素才得以分离，点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点，B正确层析液所用的试剂为石油醚石油醚【答案】1）萃取 乙酸乙酯 干燥 水浴 回流冷凝(冷凝回流 或 冷凝) 过滤（2）乳白 无水硫酸钠 【解析】1）由题意“青蒿素易溶于有机溶剂、不溶于水、不易挥发”可知: 应采用萃取法从黄花蒿中提取青蒿素。乙醇是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果乙醇不能用于的萃取用于的萃取2）黄花蒿精油是从黄花蒿的花蕾中提取的，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合的乳浊液呈乳白色，此时向乳浊液中加入氯化钠，就会出现明显的分层现象，可用分液漏斗将其分开，然后再加入无水硫酸钠吸水，得到纯精油。 12.请回答下列有关“胡萝卜素提取”的问题。以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素其中过程叫________过程叫________ 。（2）萃取过程用到的有机溶剂应该具有高的________能够充分胡萝卜素并且不与水。萃取的效率主要取决于__________________。（）萃取加热时需安装装置其目