2017年辽宁省本溪满族自治县高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.4 细胞中糖类和脂质教案 新人教版必修1.docVIP

课题 细胞中的糖类和脂质 课型 新授 课时 1 教学 目标 糖类的种类和作用举例说出脂质的种类和作用。生物大分子以碳链为骨架，C是生命的核心元素。创设情景一： 同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果有在上午第四节课时会有何感受？创设情景二： 多媒体展示家庭一般的食谱，讨论这些食物含有的能量一样吗？？ 糖类广泛存在于动植物细胞中，是生物体的重要组成成分和基本营养物质。糖类由C、H、O三种元素构成，分为单糖、二糖和多糖。 本处教材中的资料阅读部分采用自主阅读的方式，阅读完回答问题。 教学过程设计 教材处理 师生活动 种类 分子式 分布 生理功能 单糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动、植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质 脱氧核糖 C5H10O4 六碳糖 葡萄糖 C6H10O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质 二糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 能水解成葡萄糖等单糖 麦芽糖 乳糖 C12H22O11 动物细胞 多糖 淀粉 （C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质 纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一 糖原 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质 糖可以分为单糖、二糖、多糖。其中，单糖是不能水解的糖。二糖是由两分子单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为一分子的葡萄糖和一分子的果糖 。乳糖可以水解为一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖。多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的链状大分子。如淀粉、纤维素、糖原，构成它们的基本单位都是葡萄糖。 这个问题采用启发式教学，教师提出问题，学生通过阅读、讨论来解决。 教学过程设计 教材处理 师生活动 细胞中的脂质 种类 生理功能 脂肪 1.储能2.保温3.缓冲和减压 磷脂 构成细胞膜和细胞器膜的主要成分 固醇 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D 有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 三、生物大分子以碳链为骨架 1.我们所学习的生物大分子有蛋白质、核酸和多糖。它们的单体分别是氨基酸、核苷酸和葡萄糖。 多聚体：生物大分子。 单体：生物大分子的基本单位。 2. 每一个单体都是以 若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 二、合作探究、解惑答疑 问：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 答：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 三、变式训练： 例题：下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（ ） A、都是细胞内储存能量的物质； B、都含C、H、O、N4种元素； C、基本组成单位都是五碳糖； D、基本组成单位都是六碳糖。 本处教材中的资料阅读部分采用自主阅读的方式，阅读完回答问题。 思考、讨论并回答问题。 , 阅读资料分析，讨论相关问题，并且回答交流 教学过程设计 教材处理 师生活动 答案：D 四、总结升华： 一、二、 1