八月10日云中的美好饮食篇.docVIP

8月10日 云中的美好——饮食篇旅游篇 ? 行程篇??? 人物篇?? 支教篇?? 交通篇? ?住宿篇?? ?饮食篇?? 旅游篇?????八卦篇??? 感谢篇? ·饮食篇 说起云南，那里的饮食一定要提一下的，其实去之前家里人觉得我在那里肯定吃不惯，回来要瘦掉一圈的，事实上我在那里待了没几天就开始担心回去是不是会胖一圈了，诸位要准备好流口水哦，呵呵~~ 散养的鸡、牛自制的豆腐 在支教的地方当地最多见的荤菜就是鸡和牛，特别是鸡，我们几乎每顿都吃鸡，比较出名的是：盐焖鸡。那里的鸡都是散养的，不像上海的鸡都关在养鸡场里一个挨着一个，养了三个月就被杀掉，吃上去一点鲜味也没有，那里的鸡觉得不管怎么烧味道都很好，不会像上海的鸡很嫩、没有嚼劲，但也不会太老以至于咬不动，烧出来的鸡汤黄黄的，特别鲜~~就这样，不知多少鸡跑到了我们的肚子里，呵呵~~ 那里的牛肉也很好吃，比较出名的是牛干巴，就是之前在昆明大家点了11份的那个干巴炒饭里面的干巴，据Lfh说昆明的那个不太正宗，跑到黑井吃的那种切成片在油里炸的才比较正宗~~ 另外，黑井那里的灰豆腐也是比较有名的，有点像我们这边大的油豆腐，但是灰豆腐的里面特别嫩，烧在汤里很好吃~~ 没想过能当菜的菜 在黑井那边还吃到了一些以前从没想过能吃的菜，比如炒石榴花，还吃过一种花，名字不知道，他们开玩笑说叫善晓花，呵呵~~ 那里还经常把还是青色的小南瓜就摘下来连藤带叶一起烧汤了，Lfh 和我讲很好吃的，于是我就吃了，虽然还是青色的，但还是吃得出一点南瓜味的，味道是不错~~ 另外在那里还吃到了炒薄荷叶，以前一直以为薄荷是泡茶的，居然那里是炒的，尝一口，果然有很浓的薄荷味~~ 云南那里其实还把很多虫当菜的，不过我们都没敢点，呵呵…… 十多条大鱼的火锅 到禄丰吃了一次鱼的火锅，大开眼界，汤底热了以后就看到店主端了一大盆层层叠叠的大鱼就往里边放，看得我们急忙叫老板分几次放，怕会不熟…… 事实上是那些鱼最后全被我们搞定了，肉很嫩很鲜的，觉得不沾佐料就很好吃了~~ 说起佐料，那里的火锅佐料和上海的很不一样，是一个小碗里放了辣椒粉、腐乳、香菜，然后舀一勺鱼汤进去伴一下就是佐料了，那天zrh吃到一半实在忍不住了，说这个调料好辣，然后Fr替他看了一下说：“好像你这份不是佐料，是一碗辣椒吧……”顿时听得他厥倒，直叫：“到底是谁往里面加汤的阿！”后来连我们以吃辣见长的小六子拿去尝了一下也觉得这个辣真的很刺激…… 每天不重样的菌菇 云南那里有好多好多种菌菇，有一天早上在黑井正好看到那里似乎在赶集，路边摆着小摊卖菜，很多摊都会有菌菇卖，那些菌菇在上海根本没有见过，张老师告诉我们如果在那里住一个月可以每天吃不一样的菌菇，都是野生的，营养很好，而且那里有一种最好的菌菇和什么东西烧在一起就是什么东西的味道，根据他的意思那就是如果和肉烧在一起就像在吃肉咯，呵呵~~ 不得不提的小灶酒 黑井那里产一种白酒，叫小灶酒（发现云南那里好像几乎都喝白酒的）。每次和那里的领导一起吃饭，按照那里的民风民俗总免不了要敬酒，小小的酒杯，不过这个酒度数可不低，据说有3、40度的样子，男生自然是躲不掉的，第一天晚上吃饭的时候3个大一的小朋友喝了3杯也不知4杯回到旅馆就去睡觉了……幸好我是女生，基本都拿汽水代替，呵呵~~ 最后走的那天敬酒更是热闹，本来我们这桌我旁边留了个位子给cyz的，谁知道他到得晚，张老师比他先一步坐下来了，于是他只好被踢到有很多领导的那桌去了，亏得他酒量好，好像在那桌喝了有十几二十杯的样子，换作是别人早趴下了…… 其实张老师刚坐下来的时候我们这桌几个人就心里暗叫“不好”，因为第一天到黑井就见识了这位张老师很能喝，果然没多久张老师就说要敬酒了，因为之前走访学生的时候我一直是分到张老师那组的，他一路也很照顾我，觉得出于感谢和礼貌就喝了一杯，头回喝白酒，果然很辣很苦，虽然小小一杯，不过一喝下去身上就觉得很热了，心想：这下倒好，啤酒都没喝过先尝了白酒了，不知道告诉老爸他会什么反应……幸好只喝了一杯，没觉得晕，只是后来zxt说我耳朵很红…… 特色小吃（米线、抄手、汤团、饵丝、饵块、乳扇、青稞卷、烧烤） 在云南的早晨基本就用来吃当地的小吃了，虽然米线上海也有，不过觉得在那里的米线和上海的味道还是不一样的，一路上吃了好几次米线，味道各不相同，但都挺好吃的。 在禄丰吃了抄手，不知是谁总结得相当到位：放大版小馄饨，呵呵~~ 印象很深的是那里的汤团，这个汤团做得比上海的大，不知道什么馅的，反正不是芝麻也不是豆沙，甜甜的，最有意思的是汤团煮好以后捞出来外面滚上一层豆粉，最后再浇上一层糖浆，吃起来有点像吃糯米团子，还是很好吃的~~ 那里吃早饭时与米线一样常见的是饵丝，切成一条条的，吃起来有点像火锅年糕的口感。不过我喜欢吃的还是在大