无籽用西瓜栽培.ppt

?籽用西瓜栽培 籽用西瓜（Citrullus lanatus sp．vulgaris var．megalaspermus Lin et Caho．）简称籽瓜，属于葫芦科普通西瓜亚种中的籽瓜变种，俗称“打瓜”、“瓜籽瓜”， 主要以种子为食用部分。 根据种子颜色分黑籽瓜和红籽瓜两种。 根据板型可分为大板、中板、小板。 籽瓜主要以种子为产品器官，其种仁饱满，营养丰富。瓜子种仁脂肪、蛋白质等营养成分高，其中蛋白质含量为38～40%（张玉秀，1989），粗脂肪含量为39.6%～48.2%（赵文明等，1992），高于富含油脂的大豆，与高含油脂的油葵的脂肪含量接近。亚油酸含量高达38.0%～67.3%，不同品种亚油酸含量差别很大。 籽瓜虽然主要以种子为食用部分，但果实仍有一定的食用价值。据测定，兰州籽瓜果肉含水量94.9%，可溶性固形物含量4%，碳水化合物3.03%，还含有少量钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养元素，除碳水化合物和还原糖含量低于食用西瓜外，其余均超过食用西瓜。籽瓜果肉的风味和对人体的功效与西瓜不同。据史料记载“籽瓜入心脾胃，肉有降心脾胃热，止消渴”。籽瓜肉质柔软、滑润、多汁而清爽，风味十分独特，尽管含糖量较低，在生活中鲜食籽瓜果肉有健胃的功效，已被大多数人接受和认可。 籽瓜的分布较广，种植历史悠久 江西吴城大板传说在唐宋年间就有种植。乾隆封其“瓜子精”; 江西信丰县志记载，1536年就有红籽瓜栽培。 甘肃兰州籽瓜，在皋兰县志载，“又有一种籽瓜，子黑而大且多，瓤不堪食，专取其子收之”（200多年前） 籽瓜耐瘠薄，耐旱，适应性强，多行粗放栽培，主要分布在北方干旱地区，在某些地区，在对其进行长期驯化和人工选择下，多雨的南方地区亦能栽培生产。 全国各地均有种植，呈现出南“红”（红瓜子）北“黑”（黑瓜子）的种植格局，已成为南方和西北地区重要的经济作物之一。 (1) 籽瓜的分布 根据自然区划及各地的实际栽培面积分以下几个产区介绍： 西北产区? 华北产区 南方产区 一、西北产区? 气候干旱，光热资源丰富，属西北半干旱与干旱农业气候大区，也是我国籽瓜栽培主产区 据1989年不完全统计，西北各省的籽瓜种植总面积约为10万公顷，总产量12.3万吨左右，栽培面积与总产量分别各占全国的80%和90%。 ?? 甘肃省是中国籽瓜生产的著名老产区，当地的主栽品种兰州籽瓜在国内外享有盛誉。 全省分为两个大的栽培区: 一是以兰州为中心的砂田旱作栽培区，包括皋兰、靖远、景泰、会宁、临眺等县，其种植历史比较悠久； 另一个是甘肃河西灌溉栽培区，这是20世纪80年代发展起来的新产区，种植面积大，产量高，是甘肃省籽瓜的主要商品基地。 ? 新疆是籽瓜生产的新产区，是从20世纪80年代开始逐步发展起来的。种植范围遍及天山南北，多行灌溉栽培，产量较高。 宁夏回族自治区主要分布在平罗、石嘴山、陶乐、贺兰等县市，以平罗县栽培的历史最久，品质好，单产高。主栽品种为平罗红瓜子，在灌溉条件下栽培，每公顷产1125kg，高者达1500kg以上。 二、华北产区? ?????? 主产于内蒙古自治区，属温带干旱或半干旱区，气候特点是温差较大，日照时数长。 20世纪70年代开始引种兰州大板籽瓜一般每公顷产1800kg，产品多为中板。 三、南方产区? 在华东、华中、华南高温多湿地区的局部亦有栽培。 ???? 江西省籽瓜栽培主要分布在信丰、吴城、吉水、泰和等地，栽培品种为信丰白瓤红子籽瓜，种皮紫红色，板小，饱满。 湖南省主产地道州县，栽培历史较久，其产品多销往沿海城市，部分出口。 安徽省籽瓜分布于合肥、六合、芜湖等地，多种植当地品种顶心白，兰州籽瓜有零星种植。每公顷产900kg左右，产品多为中小板籽。 广西贺州信都红籽瓜 籽瓜的生育特性 与食用西瓜大体相同 植株生长势弱，分枝多，茎蔓细，叶片较小，叶片裂刻深，易坐果，单株可结3-5果，果形小。 瓤色白色或浅黄色，肉质细软，多汁，味淡，微酸，含糖量4%左右。种子量多，种子大。 兰州大板宽而短，似牛眼，白心黑边，10粒宽10-12cm； 红瓜籽板型狭长，扁平，色鲜红色或红褐色，粒宽0.82-0.85cm 。 喜温好光，耐旱，在西北地区生长季节（4-8月），只要雨水分布均匀就能正常生长。 生育期120天左右，发芽至4片真叶约40天，苗期生长缓慢，其后转向匍匐生长，主蔓3-5节出现雄花，而后出现雌花，至盛花期30天。雌花开放至种子成熟50天。 主要品种 地方品种： 兰州籽瓜 吴