海水养殖学绪论.ppt

水产养殖概况（海淡水养殖比较） 季相山 课程设置组成： 虾蟹类、贝类、棘皮动物、鱼类养殖 主要教材： 虾蟹类增养殖学，王克行主编，农业出版社 贝类养殖学，常亚青　主编，农业出版社 海水鱼类养殖理论与技术，雷霁霖主编，中农出版社 海参养殖技术 世界水产品总量达到1．22亿吨，其中37％～40％的产量进入了国际贸易，而我国水产品总产量占世界总产量的35％，但只有不到4％的水产品进入国际贸易。 2005年中国的水产品总产量为4278万吨，总产值达2808亿元，占农业总产值的12.4%。人均占有水产品达到38.8 kg。 一、水产养殖概况 1.世界生产3条“鱼”，其中1条是中国产的 2.中国生产3条“鱼”，其中2条是养殖生产的 3.养殖生产的5条“鱼”，3条是淡水产的，2条是海水产的。 二、进出口贸易 2000年中国水产品进出口贸易量405万吨，贸易额达到56.8亿美元。目前我国水产品出口额仅次于泰国和挪威居第三位，进口额列世界各国的第十一位。 据海关数据统计，2011年我国水产品进出口总量816.1万吨，进出口总额258.1 亿美元。 其中，进口量424.9万吨，进口额80.2亿美元 出口量391.2万吨，出口额177.9亿美 水产品出口额占我国农产品出口总额的比重为29.3%。水产出口产品中海水养殖产品比重较大。 中国地区间水产品消费极不平衡 沿海地区：４０公斤/年, 内陆地区：１公斤/年 渔业资源衰退，养殖产品所占比重渐增 三、水产市场 五、海水养殖学定义 定义：研究海水养殖种类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学。 具体来讲： 养殖种类的生物学特性 育苗的基本理论与技术 养殖的基本理论与技术 常见疾病诊断与防治 六、发展历史（四次养殖革命） 1.藻类养殖 曾呈奎 1）1958年，海带自然人工育苗和南移试养成功 2）在育苗技术上，从传统的夏苗培育法（采集孢子体）向配子体克隆育苗转化。 70年代末，方宗熙等发现，在人工培养条件下，雌雄配子体能形成无性繁殖系（克隆），并能产生配子。形成了配子体克隆育苗技术：大规模配子体培养、切割，配子体附着、幼苗培育等。 3）目前，已培育出“单海1号”，“海杂1号”，“901”等海带新品种。“901”海带的父母本分别为日本长海带和“早厚成品系1号”。 2.对虾养殖 赵法箴 80年代初，攻克了中国对虾人工育苗难关。 90年代，全国养虾面积达13.33万公顷，年产对虾20万吨。之后，流行病爆发，产量骤降。 目前，南美白对虾、三疣梭子蟹等的养殖发展迅猛。 但底栖动物的养殖容易大规模爆发疾病。 3.贝类养殖 张福绥 贝类增殖历史悠久，2000多年前，已开始牡蛎的增养殖。 80年代中期，攻克了贝类人工育苗难关。 主要养殖品种：扇贝、蚶类、蛤、鲍、牡蛎、 问题：流行病害较为严重。 4.鱼类 雷霁霖 时间：90年代 技术上：形成了以单胞藻、轮虫、卤虫为饵料的育苗技术体系，使海水动物的育苗技术得到进一步完善。 方式：工厂化、网箱养殖、“深井海水”+“塑料大棚” 5.棘皮动物 品种：海参、海胆 养殖方式：池塘养殖、海洋底播 近年来，海参养殖业发展迅猛，2010年仅山东威海海参业产值就达60多亿元。 七、发展方向 1.品种培育 2.产业结构调整：当家鱼，小康鱼，创汇鱼，文化鱼 3.疾病综合防治技术。疫苗的使用 4.养殖配套技术的改进 GMP技术，从苗种、饲料、水质等符合标准 5.饲料技术的发展。我国一年约用300万吨小杂鱼养鱼。 6.重点做好优势水产品的模范带动作用。鳗鲡、对虾、贝类、罗非鱼、大黄鱼、河蟹这6大水产品占出口额的92.3%。 “两带一区”工程： 1）东南沿海优势出口水产品养殖带。由鳗鲡、对虾、大黄鱼、罗非鱼四个养殖区组成。主要集中在浙江、福建、广东、广西、海南五省 2）黄渤海优势水产品养殖带。由对虾、贝类两大养殖区组成。主要集中在山东、河北、辽宁三省沿海23个县。 3）长江中下游优势出口河蟹养殖区。主要集中在江苏、安徽、江西三省沿长江中下游一带12个县。 * 海水养殖学 电话Email:xsji@sdau.edu.cn 博士、副教授、硕导 一、水产养殖概况－产值、贸易 中国占到世界水产品 总产值的36% 5085.9亿元 2807 .7亿元 2005年统计结果 一、水产养殖概况 三、水产市场 发 达 国 家 发展中国家 人口 水产品供应 水产品供应 人口 海水养殖场所 四、海淡水养殖比较－场所 淡水养殖场所 中国近几年海淡水养殖产值比较