油茶籽油xc微胶囊凝聚法 x工艺技术的研究.pdfVIP

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2017-05-25 发布于浙江
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油茶籽油xc微胶囊凝聚法 x工艺技术的研究.pdf

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油茶籽油xc微胶囊凝聚法 x工艺技术的研究

DOI : 10 . 14067 /j . cnki . 1673 -923x . 2001. 04 . 007 2 1　 4 　　　　　　 V ol . 21　No. 4 　200 1 12 JO U RN A L O F CEN T RA L SO U T H FO REST RY U N IV ERSI T Y Dec. 2001　 [ ] 1000- 2502( 2001 04- 002 8- 04 油茶籽油微胶囊凝聚法工艺技术的研究 ,, (, 4 12006 [　 ]　 : 5% 5% 60℃ 1 mi n, p H4. 4 0. 5 h, 10℃ 1 h, . , . ,. []　; ; ; + [ ]　 794. 4; 225. 1 6 [ ]　 S T S 　　　 A - - The Polymeric Micro encapsulation of Oil tea Camellia Seed Oil W AN G Cheng-nan , ZHON G Hai-yan , X IE Bi-xi a ( Col leg e of Resou rces and Environm ent of C SF U , Zh uzh ou 4 12006, Hunan, Chi na : - - ( Abstract Th e pol ymeric mi cro encapsul ation of oil t ea camel li a s eed oi l O CSO by using g elati n and gum Arabic as w all mat erial was p repared as th e f ollow ing t ech ni cal f low sh ows: emulsify ing 5% of g elati n, 5% of gum A rabic and som e O C SO at 60℃ f or 1 min; condensed at pH 4. 0～ 4. 5 fo r 0. 5 h; s olidif ied at 10℃ fo r 1h; cent rif ugali zed and dri ed in a vacuum dry ing box . T his microcapsu le has h igh oi l retenti on and oil con tent , bu t th e solu bi lit y in w ater w as l ow . Th e di am et er of microcapsul e is closely relat ed t o t he s ti r- ri ng speed during cond ensat ion. Key words: oi l-t ea camelli a s eed oil; polym eric micro-encaps ulati on; tech ni cal fl ow ,, N C R( N atio nal Cash Reg ister 1950 .、,、. 、p H, [ 1] [2 ] [3 ] ,. Bakan 、、 . 、,. , ,,、,,,, ,., . 1　材料与方法 1. 1　 100% , G B11765- 89;. . .