食堂轨制.doc

1食堂工作人员守则  一、自觉遵守学校规章制度。不迟到、早退；因事因病请假，事先办好 请假手续。工作时间不干私事，不串门，不做与工作无关的事。 二、牢固树立服务意识，全心全意为师生服务，态度热情，工作细致、周到。 三、爱岗敬业，勤奋工作。刻苦钻研，敢于创新，不断提高业务水平。 四、热爱集体，坚持原则，时时处处以学校利益为重。同志间团结互助， 不讲不利团结的话，不做不利团结之事。 五、增强食品卫生安全意识，严格遵守操作规程，一丝不苟把各项卫生 工作做到位。 六、自觉服从分配，严格按岗位要求，出色完成领导布置的各项任务。 七、处事公正、公平、不徇私情，一视同仁。 八、公私分明，廉洁奉公，不多吃、多占，不贪私利。 九、勤俭节约，反对浪费，千方百计节约水、电、气，千方百计减少不 必要支出，积极为提高食堂经济效益而出力。 十、衣着整齐，仪表端庄，举止文明，对人有礼貌，校内校外遵纪守法。  2学校出纳工作职责 1、严格执行现金管理制度，认真掌握库存限额，按现金收付记帐，凭征办理收付，收付数额当面点清，防止差错。2、记好现金日记帐，银行存款日记帐，做到日清月结，保证帐证相符，帐款相符，存取与银行帐目相符。每月盘库—次。3、根据银行收付记帐凭证办理银行支付，收入的支票现金和票证及时存入银行，签发的支票或票证必须有存款保证，不准签发空头支票和绝期支票。4、不得私下借支现金，需要暂付款必须有行政领导签字同意后方可暂付，暂付之后必须按具体规定日期内结清，不得拖欠公款。5、学校实行财务一支笔审批制度，凡是经费开支，必须经校长审批同意后可开支出。6、做好学校财务支出的保密工作，不准随便泄露财经信息。7、廉洁奉公，坚持各项财务制度，为学校增收节支。8、按时做好工资和学校岗位津贴、职务补贴及奖励等发放工作。9、加强存款和现金管理，及时核对银行存款，做到帐款相符，对库存现金，要逐步盘点，库存现金不得超过人民银行核定的限额。10、每天下班前，严格检查保险柜的上锁情况，妥善保管好钥匙。11、加强学习，不断提高业务水平，与HYPERLINK 会计人员密切合作，做到相互支持，配合默契。12、装订和保管好凭证，帐册和有关资料，及时归档，防止丢失或损坏。 3食堂采购员岗位职责 1．采购人员应本着热爱育人中学，热爱广大师生，对学校、社会、广大师生负责的态度去工作。按时参加政治业务学习，提高业务素质和思想觉悟。 2．经常与司务长、厨师长、保管员联系。做到购销对路，保证燃料、粮、油、菜、肉、调料品等的需要。所购物品应当面交由保管员过秤、清点、验货。不合格物品、变质物品，保管员和厨师长可当面拒收，并报告司务长，由此造成经济损失由采购员自己承担。 3．购物按质论价。所购物品（特别是自由市场所购物品）一般不得高于市场零售价格，注意成本核算，减少浪费。否则将以市场零售价格均价入账（特殊情况除外）。 4．购物时填好购物清单，交食堂保管员校验，双方签字（章）后方可入账报销。 5．杜绝人情菜、关系菜，做到优质优价。不得与市场商贩相互联手以谋利为目的进行导购，损害学校利益。一经发现轻者将扣除工资的一定数额，重者交由学校行政会讨论处理。 6．采购员回校后参加售饭（听从厨师长安排）工作并联系登记次日所需物品。必须按厨师长所开购物清单进行购物，不得擅自更改（特殊情况即时与厨师长联系确定），以最大限度满足食堂需求。  4育人中学食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 1、加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。 2、课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。 3、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须逐级上报，不得瞒报。 4、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品，保护现象，并将中毒师生及时送往医院救治。 5、发生食物中毒或其他食源性疾患后，应立即将有关情况上报县教委、县政府及卫生行政部门，必要时向保险、公安、工商部门报告。 6、积极配合有关部门进行事故的调查和处理。 　　 5育人中学食品卫生安全管理制度 1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定。 2、健全学校食品卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人员的工作责职。 3、加强对师生的饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食用来历不明的可疑食物。 4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育，管理人员和从业人员都做到持证上岗。 5、加强对