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攀枝花茶叶产业发展现状及提升对策 罗 凡 (四川省农业科学院茶叶研究所，610066) 优早茶具有明显的发展和开发潜力。由于全年冬暖夏凉，温 一、发展现状一、反辰现恹 度适宜，昼夜温差大，鲜叶原料持嫩性好，夏秋茶也适宜加工 名优茶。 四11l攀枝花市产茶历史悠久，但是规模一直较小，自上 2．由于四季不分明，旱、雨季分明等气候特点，茶树病虫 世纪60年代开始发展，其主要茶树品种有云南大叶茶、福鼎 害较少，比其他地区控制茶叶农药残留更容易，名优绿茶生 大白茶、福选9号及部分四川中小叶群体种等。 产主要通过采摘和物理手段就基本可以预防病虫害发生，在 攀枝花市茶叶生产主要分布在盐边县国胜乡、红宝乡、 确保茶叶质量安全上独具优势。 共和乡、惠民乡、箐河乡、永兴镇等地，全市现有茶园面积 3．攀枝花市拥有得天独厚的地域优势，优越的气候环境 9900亩，可采摘面积9435亩，其中：盐边县现有茶园面积条件，独特的光照条件，日照时间长，光热充足，昼夜温差大， 9855亩，可采摘面积9390亩；仁和区现有茶园面积45亩，可日平均气温在15℃以上。白天茶树光合作用形成物质多，晚 采摘面积45亩。 上气温低，进一步转化和消耗物质少，使得这里茶叶内含成 2015年全市茶叶总产量83吨，其中：盐边县81吨，仁和分中可溶性糖、氨基酸、儿茶素等含量高，加工而成的茶叶具 区2吨。盐边县现有茶叶种植农户3000余户，从业人员1万有外形紧细秀丽、滋味鲜醇爽口、香气高长带花香等品质特 余人。全县茶叶产值1亿多元，其中茶农鲜叶产值5000多万 征，是全国独具特色的春夏秋三季均适宜加工名优茶的茶 元，茶叶企业加工产值5000多万元。 区，也是全国唯一地处南亚热带干热河谷气候、全年昼夜平 经过对国胜乡农户进行深入调查，经营管理水平较好的 均温差最大的茶区。 茶园亩产春茶鲜叶113公斤，亩产夏秋茶鲜叶140公斤，亩产 值7781元。经营管理水平一般的茶园亩产春茶鲜叶92公 三、存在的主要问题 斤，亩产秋夏茶鲜叶88公斤，亩产值5733元。管理水平较差 的茶园亩产值也有4000多元。茶农鲜叶交易价格和平均亩 1．产业发展缺乏统筹协调。茶叶市场比较混乱 收入处于全省前列，但是夏秋茶采摘和加工利用率较低，主 在现行体制下，生产经营无牵头单位，主要是分散生产、 要采摘毛峰原料。 分散管理、分散加工、分散经营；企业无序竞争，质价不符等 攀枝花市现有茶叶加工作坊500多家，加工大户50多 现象十分严重，从而造成了市场的混乱局面。 家，而工商注册的规范化茶叶加工企业仅10多家，主要分布 2．茶叶产品质量不高，企业不重视茶叶品牌的培育和 在盐边县，其中省级农业龙头企业l家，市级农业龙头企业3 经营。缺乏大品牌大企业 家。现有“国圣”“二滩云雾”“百灵山”“择木龙”等茶叶类注 主要表现在一是中低档茶产量少，主要以高档茶银尖和 册商标10多个。盐边县“国胜茶”于2008年12月成为攀枝毛峰为主。二是一些茶叶企业仍存在无标准生产或有标不 花市第一个取得国家地理保护标识的农产品，因此，当前攀 依以及加工工艺技术不规范的现象。据统计，目前茶叶企业 枝花生产的茶叶一般都称为“国胜茶”。 约有30％未制订产品质量标准，50％的企业无生产、加工技 术规范，从而导致加工粗制滥造，产品质量不稳定。三是品 二、发展优势 牌意识差。不太重视