is的植酸酶酶学性质的研究.PDFVIP

上海农业学报　２０１７，３３（２）：１６ ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＳｈａｎｇｈａｉ ＤＯＩ：１０．１５９５５?ｊ．ｉｓｓｎ１０００３９２４．２０１７．０２．０１ 文章编号：１０００３９２４（２０１７）０２００１０６ 来源于Ｃｒｏｎｏｂａｃｔｅｒｕｎｉｖｅｒｓａｌｉｓ的植酸酶酶学性质的研究   ， ， 　 ， 　 ， ， 付晓燕 韩红娟 朱 波 王 波 彭日荷 姚泉洪 （ ， ２０１１０６） 上海市农业科学院生物技术研究所 上海 　 ： （Ｐｉｃｈｉａｐａｓｔｏｒｉｓ） ， （Ｃｒｏｎｏｂａｃｔｅｒｕｎｉｖｅｒｓａｌｉｓ） 摘 要 按照毕赤酵母 对密码子的选择偏向性 对来源于细菌 的植 （ ＣｕＰｈｙＳ） ， ＧＳ１１５ 酸酶基因 以下命名为 进行了密码子优化改造 合成并且作为外分泌蛋白成功地在毕赤酵母 里 ，ＣｕＰｈｙＳ ４５ ｇ?ｍＬ。 ： ｐＨ ４．０， ５０℃， 表达 的蛋白分泌量可积累到 μ 酶学性质研究表明 该酶的最适 为 最适温度为 ２＋ ｐＨ３．０—１２．０ ， ５０℃ ； ，Ｍｇ 在 时该酶比较稳定 在 下热稳定性较高 以植酸钠作为底物 对酶活有一定的激活作 ２＋ ，Ｃｕ ； 。 用 对酶活有一定的抑制作用 该酶还具有良好的抗胰蛋白酶水解的能力和部分抗胃蛋白酶水解的能力 ： ；Ｃｒｏｎｏｂａｃｔｅｒｕｎｉｖｅｒｓａｌｉｓ； ； 关键词 植酸酶 毕赤酵母 酶学性质 中图分类号：Ｓ８１６．３　　文献标识码：Ａ ＴｈｅｅｎｚｙｍｏｌｏｇｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｙｏｆｐｈｙｔａｓｅｆｒｏｍＣｒｏｎｏｂａｃｔｅｒｕｎｉｖｅｒｓａｌｉｓ   ＦＵＸｉａｏｙａｎ，ＨＡＮＨｏｎｇｊｕａｎ，ＺＨＵＢｏ，ＷＡＮＧＢｏ，ＰＥＮＧＲｉｈｅ，ＹＡＯＱｕａｎｈｏｎｇ （ＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＳｈａｎｇｈａｉＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１１０６，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＡｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｓｅｌｅｃｔｉｏｎｂｉａｓｏｆＰｉｃｈｉａｐａｓｔｏｒｉｓｔｏｗａｒｄａｃｏｄｏｎ，ａｎｏｖｅｌｐｈｙｔａｓｅｇｅｎｅ （ＣｕＰｈｙＳ）ｆｒｏｍＣｒｏｎｏｂａｃｔｅｒｕｎｉｖｅｒｓａｌｉｓｗａｓｓｙｎｔｈｅｓｉｚｅｄｖｉａｃｏｄｏｎｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎａｎｄｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｌｙｅｘｐｒｅｓｓｅｄａｓ ｅｘｏｃｒｉｎｅｐｒｏｔｅｉｎｉｎＰ．ｐａｓｔｏｒｉｓＧＳ１１５，ａｎｄｔｈｅｐｒｏｔｅｉｎｓｅｃｒｅｔｉｏｎｙｉｅｌｄｏｆＣｕＰｈｙＳｃｏｕｌｄａｃｃｕｍｕｌ