酒店能源管理(魏守林)资料.pptVIP

主讲人：魏守林 序-1 众所周知，酒店是能耗大户和污染大户。作为能源依赖程度较高的企业，如果在洗涤、餐饮用水等超标排放，还会对环境造成严重影响。酒店的节能降耗，不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用，而且对行业和全社会的可持续发展意义深远，对解决我国的能源问题能起到积极的作用。鉴于酒店的涉外属性，在行业内提倡节能降耗、绿色环保等理念，有助于改善和强化行业整体形象乃至区域综合形象。 序-2 统计数据表明：酒店主要设备成本占酒店总收入10—25%之间 酒店开业初始，能源成本几乎要达到100-200% 原因：1. 所有设备开启； 2. 设备效率低 3. 销售业绩跟不上； 4. 员工操作不熟练 5. 配件成本高； 6. 开荒对公共毁坏率高 7. 开荒需要大量水，电，气 8. 布草运输难，没下料桶（电梯要不停上下） 9. 厨房送菜难（电梯要不停的上下） 10.员工宿舍成本高 后果：几百员工创造的效益还是负数，每天创造的利 润可能连能耗都交不起。 目 录 能源成本结构 酒店设备节能 酒店节能改造指那些系统 怎样做好设备的保养 重视节能相关管理制度的建立 节能降耗措施 一、能源成本结构： 1.电气系统：占总能耗55---65% 2.水系统：占总能耗15---20% 3.燃气系统：占总能耗20---25% 1.电气系统：占总能耗55---65% 1）.空调占40% 2）.水泵系统20% 3）.照明系统30% 4）.电梯及其他系统站10% 1）.空调占40% A. 厨房 B. 客房 C. 宴会厅 D. 洗衣房 E. 总机房 F. 卫星机房 G. 办公室 H. 公共走道 I. SPA J. KTV 2）.水泵系统占20% A.空调冷却泵，冷冻泵 B.生活泵 C.排污泵 D.锅炉循环泵 E.消防消火栓和喷淋泵 F.中水循环泵系统 3）.照明系统占30% 大堂照明 宴会厅照明 客房走道照明 室外景观灯 室外LED 室外喷泉照明 4）.电梯及其他系统占10% 电梯的频繁上下耗能 电梯主要采用智能变频系统，多台电梯采用集选控制，减少电梯无用运行次数降低能耗。 2.水系统20% A.喷泉 B.客房 C.厨房 D.游泳池 E.洗澡 F.空调飘水 G.洗衣房 H.SPA 3.燃气系统：占总能耗20---25% A.锅炉房 B.厨房 夏季节能措施： 3、设备控制 ①根据设备功效和当时温度决定是否开启离心机组（519KW）。 ②注意客流情况，掌握各区域使用温度，合理开启循环泵台数。 ③改造室外冷却塔，增加冷却水冷却速度，减小电耗（已完成）。 冬季节能措施： 1、温度控制 ①根据天气变化合理调整电控阀的控制温度和热水锅炉出水温度。 ②客房不低于21 ℃ ，公共区域不低于19 ℃ 。 ③控制好无客区的设备使用，降低温度流失。 冬季节能措施： 2、设备控制 ①根据设备的耗能费用情况和设备效能，合理选择是否开启市政供热网。 ②合理开启循环泵台数。 ③根据温度选择使用供暖系统。 定期记录酒店各区域水表情况，对照酒店总水表查看有无跑、冒、滴、漏现象。 1、对耗水的重点部门安装各区域水表,完善计量考核，如洗衣房、洗碗间、海鲜房、厨房初加工间等等，积累数据合理制定用水量，实现各区各部门用水量监督考核。 2、使用自然水化冷冻食品时禁止长流水现象，进行餐具洗涤及其它冲洗作业时用小水量不用大水量。 3、认真分析各分支水表用量，发现问题及时检查并上报，尤其注意检查埋地管道有无漏水现象。 4、机房及工作场所，禁止用长流水冲刷地面。 5、员工洗浴采用感应电磁阀，热水主管道安装电脑自动供水控制系统，人离水停，减少长流水现象。 6、供水系统各连接件，禁止出现漏水现象。 7、合理控制好热水使用时间，早7：00～8：30，午11：00～14：00，晚17：00～21：00。可根据季节变化调整时间。 1、检查线路相间电流平衡情况，减小线路损耗。 2、积极与供电工区值班人员合作，在用电量相同的情况下，实现单台变压器的使用，减小设备自身耗能。 3、在不影响使用效果的同时，多采用节能效果明显的产品，如：红外线或声控感应开关、LED照明、BED高效节能产品。 4、完成分区电表的安装，实现各区域部门用电量监查考核。 5、各部门