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我爱养生菜上汤豆苗.PDF
/编辑张臻晖/版式刘佳利
2017.5.11 健康养生 16
我爱养生菜：上汤豆苗
【营养提示】：
如果您有健康方面的问题想要
豌豆苗性滑、微寒，是燥热季节的
咨询袁或者有自己的养生之道希望跟
清凉食品，含有丰富的钙质、B族维生 大家分享 请拨打嘉兴广电报电话
袁 院
素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止 说出自己的想法
遥
、消 。豌豆所
泻 肿、止痛和助消化等作用
含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物
质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功
能。另外，维生素C还能有效提高人体 本期做客医生
的免疫力，在换季又容易感冒的时节
里，多吃一些富含维生素C的食物有助 沈 兰
于抵抗感冒。 嘉兴市第一医院
豆苗中由于含有丰富的B族维生
血管外科主治医师
素，因此其可以作为润肤防晒的良好食
如果说香椿韭菜是春季最适合吃 后洗净 沥干水分备用 材。一些民间女子不用什么化妆品，春
袁 曰
的菜 那么从谷雨开始到立夏这段时 2草菇洗净后去柄对半切开 皮蛋 末夏初时，阳光很猛，天气开始变热，肌
袁 尧 袁
读者提问院
间 最适合吃的蔬菜莫过于豌豆苗 它 去壳切丁 火腿切丁 蒜瓣去皮备用 肤油腻汗多，就会将新鲜的豆苗磨碎以
袁 遥 袁 袁 曰
不但清香鲜嫩 而且营养价值很高含 3在炒锅中放少量油 开小火将蒜 后涂在肌肤上，可以去掉肌肤表面的油
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