稻穗满家庆丰收.PDFVIP

稻穗滿家慶豐收 2017屏東縣慶豐收刈稻飯 -割稻飯競賽暨田園音樂饗宴慈善認餐活動計畫 活動日期 : 106年5月 6日 暫定( ) 活動地點 :屏東熱帶農業博覽會 -彩稻田區 屏東縣長治鄉德和路( 75號 ) 一、 刈稻飯競賽活動： 1.活動預計於 5月 6日配合熱帶農業博覽會彩稻收刈活動辦理，補助屏東縣 休閒農業發展協會執行，邀集全縣社區、農會漁會家政班、學校等單位共同 參與競賽，將傳統與現代結合，激發出更多創新、更具屏東特色的「屏東飯 湯」。 飯湯比賽簡章 參加比賽報名對象 社會組 8 隊，每組組員5-7 人 學生組 8 隊，每組組員5-7 人（高中職及大專院校學生） 報名方式 社會組 採通訊報名，通訊方式:08-738-9100伍 小姐 學生組 採網路或通訊報名，報名網頁： 報名注意事項 1.報名後請繳交保證金新台幣 1000 元 ，當天簽到並全程參與將退還全額 保證金。 2. 競賽名額有限，請於* 106 年04月 26前完成報名及繳交保證金。 3. 如有問題請電聯：08-738-9100伍 小姐，吳小姐0928-308-385 比賽期程 報到時間 上午08 ：30之前 比賽時間 08:30-10:30 評分時間 10:30-11:00 頒獎時間 12:00-13:00由縣長統一頒獎 比賽地點 地點 屏東熱帶農業博覽會 -彩稻田區 雨天備案 如遇雨天，比賽前一天比賽場地以屏東縣政府官方網站公告為主。 2017屏東縣慶豐收刈稻飯 -割稻飯競賽暨田園音樂饗宴慈善認餐活動計畫 1 補助金額 1.由參賽隊伍自行購買。 食材 2. 每隊補助新台幣3000 元，並開立收據核銷(核銷方式如說明) ，不足金 額由參賽隊伍自行支付。 器材 1. 大會提供：瓦斯、桌、椅、衛生碗筷 2. 隊伍自備：快速爐、鍋子、大鼎、鐵水桶、剷子、杓子、菜刀、碗、筷、 山泉水等與烹煮相關器材。 注意事項 1.葷素不拘（提供食材相關證明、有機、吉園團或產銷履歷等），由各隊 清洗準備完成後再帶到比賽會場，以維護會場清爽乾淨，現場無提供清 洗水源。 2.各參賽隊須提供 50 人份於大會以供參予現場參興鄉親食用（約鐵桶二 桶）。 3.飯湯呈現形式不限，衛生碗筷由大會提供，比賽隊伍依名眾給予兌換卷 分發飯湯。 評分說明 評分方式 各隊將參賽飯湯，擺飾餐具由參賽隊伍自行準備 ，由評鑑老師依序至各隊 評分，屆時由各隊介紹食材及創意特色。 評分標準 ＊總分相同時依評分項目順序之分數高低為準 1.會場整潔（ 15﹪）：廚師衛生服裝、乾淨整潔 2.食材配色（ 25﹪） 3.食材香味（ 25﹪） 4.食材口味（ 25﹪） 5.食材創意及特色（ 15%）