食物中的有机物课件鲁教版九年级全册.ppt

商河实验中学化学教研组 第八单元 化学与健康 第一节 食物中的有机物 学习目标： 1.知道什么是有机化合物，什么是高分子化合物。 2.知道糖类、油脂、蛋白质、维生素等物质对人体的作用。 3.通过对食品中常见的有机物及其对人体作用的了解，能用化学知识解释生命中的一些现象。 学研设计1： 请同学们阅读课本P78页有关内容，回答下列问题。 1、什么是有机物？什么是无机物？ 2、最简单的有机物是什么？ 3、人体需要摄取的营养物质主要有哪些？ 目前从自然界发现的和人工合成的有机物已达几百万种，而无机物却只有十来万种。这是由于碳原子跟碳原子之间能通过共价键相结合，形成长的碳链。例如，碳、氢两种原子可形成很多种碳氢化合物甲烷、乙烷、丙烷等等。这是有机物种类繁多的主要原因之一。在各种各样的天然有机物中，它们通常是由少数几种元素组成的，除碳外，几乎总含氢，往往含氧、氮，有的还含有硫、磷等。 多识一点