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第5节 细胞中的无机物 3 结合水和自由水在一定条件下可以相互转化 自由水 结合水 4 对新陈代谢的影响 自由水含量越高代谢越旺盛 5 对抗性的影响 结合水含量越高抗性越强 讨论 人体的某些组织的含水量虽然近似,但形态却不相同。例如:心肌含水量约为79%,呈坚韧的固态,血液含水量约82%,呈川流不息的液体。你对这种差异的解释为 答案:心肌中的水主要是结合水,血液中的水主要是自由水。 二 细胞中的无机盐 阳离子: Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 (三)无机盐的作用 实例: 1哺乳动物的血液中含有应定量的钙离子,如果浓度过低,会出现抽搐等症状。 2哺乳动物血液中钠离子过低,会出现四肢无力、恶心呕吐、头痛思睡等。 (三)无机盐的作用 讨论: 医用生理盐水是0.9%NacL溶液,你知道为什么吗? (三)无机盐的作用 讨论: 我们的食物有酸性的、也有碱性的,但无论我们吃 什么样的食物,人体的血浆pH值始终保持在7.35—7.45之间,你知道为什么吗? * 附城生物科组 生物的生命活动离不开水 构成细胞的化合物 水:占85%~90% 无机盐:占1.0%~1.5% 糖类: 脂质:占1%~2% 蛋白质:占7%~10% 核酸:和糖共占1.0%~1.5% 无机化合物 有机化合物 不同生物体的含水量不同 (一)水在生物体中的含量 50 60 77 所占比例% 老年 成年 幼儿 生长时期 人体不同生长时期体内水的含量 同种生物不同的生长发育阶段,体内的含水量也不相同 。 (一)水在生物体中的含量 (一)水在生物体中的含量 同一个体,不同部位的细胞含水量不同。 可以自由流动,以游离形式存在 占细胞内全部水的95%以上。 与细胞内其它物质相结合, 约占细胞内全部水的4.5%。 容易流动,容易蒸发。 不能自由流动,也不容易散失 (二)水在细胞中的存在形式 自由水: 结合水: 自由水是细胞中的良好溶剂。 运送营养物质和代谢废物。 参与许多生物化学反应 。 为细胞提供液体环境。 结合水作用 是细胞结构的重要组成成分。 2 水的重要作用 自由水作用 ————————→ ←———————— 降温 升温 资料:陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的 2.53%,而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体 冰川。地下水的淡水储量也很大,但绝大部分是深层地下 水,开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资 源储量只占全部淡水的0.3%,占全球总水量的十万分之 七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重 污染,所以水资源是越来越紧缺了。 6 关注淡水资源,节约用水 “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”! (一)无机盐在细胞中的存在形式 ------主要以离子的形式 (二)无机盐在细胞中的含量 很少,仅占细胞鲜重的1%~1.5% 阴离子: Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 少数以化合物形式存在 (三)无机盐的作用 无机盐是细胞和生物体的重要组成成分。 (三)无机盐的作用 叶绿素分子 无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 无机盐能维持细胞的渗透压 无机盐可以维持细胞的酸碱平衡
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