大米加这些东西米饭更香.docxVIP

大米作为中国人的主食之一无论是家庭用餐还是去餐馆，大米都是必不可少的。吃了这么多年的米，你真的会煮吗？小编告诉你，米饭中加一些东西，会有意外效果哦。1、茶叶五克茶叶用1000克开水泡4-9分钟，茶滤渣；茶叶水倒入米饭，按照常规煮、色、香、味，营养和口味俱佳。醋在蒸米饭时，每1500克米加2-3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。泡米大米淘洗干净，用水浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水，一汤匙猪油或植物油，搅拌后转文火煮半个小时即可。如果用高压锅焖煮8分钟，那样煮出来的米饭才不粘锅，而且香甜可口。啤酒煮陈米饭时，把3杯米加2.5杯水，0.5杯啤酒，煮出来的陈米如新米般清爽。花生油用大米煮，加少许盐和几滴花生油在水中，然后搅拌均匀，大米煮成后美味可口。食盐剩饭重蒸时，放少量的盐，可以去除异味，吃时口感像新饭。稀饭将煮好的米饭熬成粥，如果先用水清洗，又松软又好吃。酒炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。开水用开水煮，可以防止维生素B1损失。斜坡让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。大葱饭烧糊了，把大葱放进米饭中，盖好锅盖焖一会儿，会发现米饭不会有那么重的焦糊味儿。铲散米饭夹生，用锅铲铲散米饭，加黄酒2汤匙，白酒类或黄酒，用文火煮一会儿。猪油做蒸米饭时，加少量的盐在米饭里，一点点猪油，使大米柔软和松散。焖一会儿在煮沸后，拔下电源插头，约5分钟后再次接通电源，炖10分钟后左右揭开，如米太多，跳档后感到欠火，可在2~3分钟后再次按下煮饭键。