不同皂甙类物质微波提取工艺及其机理研究.doc

分类号： 密级： UDC： 学号： 南 昌 大 研 究 生 学 位 论 文 Study on Extracting Different Saponins by Microwave and its Mechanism 郭辉力 培养单位（院、系）：指导教师姓名、职称：申请学位的学科门类：学科专业名称：论文答辩日期： 答辩委员会主席： 评阅人： 年月学位论文独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得 南昌大学 或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学位论文作者签名（手写）： 签字日期： 年 月 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解南昌大学有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权南昌大学可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编本学位论文。同时授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》，并通过网络向社会公众提供信息服务。 （保密的学位论文在解密后适用本授权书） 学位论文作者签名（手写）： 导师签名（手写）： 签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日 摘 要 水浸提法和乙醇溶液浸提法进行比较微波/光波预处理辅助提取茶皂素时间通过正交试验，得出最佳工艺参数为：加热功率800W、55%微波+45%光波辐射、射时间为4min、传热介质为DMF，在此条件下，茶皂素的提取率为8.68%乙醇溶液浸提。80.23%。 3．以绞股蓝总皂苷提取率为指标，研究微波辅助提取的工艺条件。通过正交试验，得出最佳提取工艺参数为：功率800W、100%微波、照射时间2min，在此条件下，绞股蓝总皂苷的提取率为8.37%。并与传统的乙醇回流提取法进行比较，发现微波/光波辅助提取绞股蓝总皂苷提取时间缩短了近9h，提取率提高了15.8%。并用高效液相检测进一步证实了微波辅助法较传统方法在提高提取率方面的优势。 4．对四种样品：油茶饼粕、绞股蓝粉碎后原料，微波处理后样品，微波处理提取目标成分后样品，以及传统提取后样品进行红外光谱、X衍射光谱以及比表面积测试。结果表明，由于提取前后它们所含化学成分相对含量的差异，其红外光谱的吸收峰的位置和强度均有不同；X射线衍射图谱显示，微波辅助提取后油茶饼粕的结晶度较常规醇回流提取明显增大，表明微波处理后物料内部结构的排列更加规整；比表面积的较大差异也反映微波处理可能使物料表面结构改变，使目标物质在乙醇作用下更易解析。 微波/光波辅助提取皂甙类物质与传统提取法相比，最大的优点是提高提取率、节省时间、降低能源消耗。微波作用机理的研究结果为进一步探讨微波在天然产物提取中的作用提供了有力的依据。 关键词：；； ABSTRACT Extracting method of tea saponin from the cakes of camellia oleifera seeds and total saponins from gynostemma by combining microwave with light wave was introduced. The acceleration of microwave energy during extraction was discussed. The mechanism of the microwave-assisted extraction was discussed with IR, XRD and specific surface area. Tea saponin was purified using macroresin