如何推进评星工作.docVIP

以“五个到位”扎实推进评星工作 大酒店自开业以来，按照“打造品牌酒店，提供品位服务，享受品质生活”的要求，在抓好酒店经营与管理的同时，严格制订与实施四星级评定计划，围绕硬件的改进、设备设施的完善、酒店氛围的营造、员工素质和服务质量的提高、管理水平的提升等方面内容，主攻重点难点薄弱点，层层落实责任制，有力有序有效推进酒店评星工作，取得阶段性成效。　　一、领导重视到位　　酒店在开业初期，就把评星工作摆上了重要议事日程，切实做到领导重视，组织健全，责任明确。一是健全组织，加强领导。酒店根据实际情况优化配置，专门成立了以酒店董事长为组长的评星工作领导小组和评星委员会、评星办及相关设施设备、服务质量、清洁卫生等方面的专项小组。把酒店评星工作纳入酒店经营与管理的整体规划，加强组织领导，狠抓落实，确保同步部署、同步规划、同步实施，形成党政工团齐抓共管、职能部门密切配合的工作机制。二是明确分工，落实目标。酒店严格遵循“谁主管，谁负责”的原则，对各小组工作做了明确分工。评星领导小组统一负责评定办法的制定、评定工作的组织实施及其他重大事项的协调，评星委员会负责指导评星工作的筹划及检查工作，各专项小组负责按时、按质、按量地完成安排的工作，及时解决工作中存在的各种问题，切实做到“勤动员、勤总结、勤整改、勤反馈”。工程部、财务部、餐饮部、桑拿洗浴中心、客房部、保安部等部门的具体筹备事项及培训要求落实到岗到人，并且严格按倒计时的方式排表控制，严格考核，严明奖惩，有序推进评星工作的顺利开展。　　二、宣传动员到位　　酒店自评星任务确立后，深入开展宣传动员，既提高了员工的思想认识，也扩大了凯豪品牌的社会影响力。一是充分调动员工积极性。酒店于去年年底隆重召开“凯豪大酒店评星工作动员大会”，组织落实相关筹备工作并明确评星任务“只许成功，不许失败”，使全体员工对酒店评星的必要性、重要性和方法步骤有了深刻的认识，进一步树立了“店兴我荣，店衰我耻”的思想。同时，酒店在制定评星实施方案过程中严格按照集团统一部署，结合实际，注重调动干部员工的参与热情，通过召开座谈会的形式广泛征集酒店评星工作意见及建议征集活动。共召开12场座谈会，征集意见及建议80多条。二是积极开展丰富多彩的主题活动。重点以加快酒店评星工作为载体，组织全员技术大比武，评定每周服务明星，充分调动员工积极性与创造性，切实提高队伍素质。以优惠大礼包、套餐大宴请、房务大酬宾、婚宴大舞台、会务大迎宾、娱乐大家乐等六大促销活动为载体，精心组织平安夜、圣诞节、春节、鱼蟹节等节日与特色消费策划，统盘筹划一揽子营销方案，启动旺季市场销售，营造消费环境，拉动销售人气，激活整个酒店经营。以加强市场调研为载体，主攻薄弱环节，推出酒店特色，开辟稳固的中高端客源群体。三是加大商务宣传与推广力度。依托凯豪大酒店门户网站，及时编发和更新新闻资讯，跟踪报道评星工作进展情况，将酒店网站作为交流经验、互助提高、推广宣传的平台。并全方位加大广告投入，以开辟宣传橱窗等形式营造创星氛围。近期，酒店又结合周年庆典及“凯豪杯”绿色生创意大赛，十大名菜评选、啤酒节、美食节、经济论坛与高层峰会、健康讲座培训等活动，利用舆论优势，加大自身宣传，有效提高了酒店的知名度和美誉度，推进了评星工作良性发展。　三、管理落实到位　　酒店严格实行规范化、制度化、精细化的管理原则，建立健全各项规章制度，确保责任明确、制度完善、执行有力。一是修订完善管理制度。除日常管理制度外，酒店还制定了《四级质检督导管理制度》、《酒店服务质量管理制度》等制度，严格按规定开展各项工作；完善了CIS系统，对员工手册、服务指南、各类标识、标牌等做到经常检查，对需要变更、增减的内容进行重新设计和制作。二是加强酒店内部管理。定期检查与考评服务质量、环境质量，督促并推进各项目标计划的逐步实施。注重完善党、团、工会等组织建设，坚持以人为本，重视员工利益，强化队伍动态管理，全面提升人力资源的活力与创造力，确保适应高品质酒店的高品位服务需要。健全奖惩机制，对先进员工进行月度奖励；对服务态度优良，但是却遭受客人误解的员工授予“委屈奖”；对成绩优异的个人给予重奖及晋升机会。三是确保安全稳定运营。酒店根据人员变化和实际需要，不断调整、充实内设安全组织。针对可能发生的突发事件修订完善了应急预案，成立了民兵应急分队，建立了消防、治安、工程设备、食品卫生、水电安全以及店内公共区域、员工宿舍等方面、场所的定人、定时巡查制度。并多次进行安全培训和消防演习，以提高员工的实际应变和操作能力。　　四、服务培训到位　　酒店高度重视提高员工的精神面貌，树立规范的礼仪标准，提升酒店的品牌形象，努力培养一支仪表端庄、朝气蓬勃、落落大方且具有一定思想文化内涵的服务队伍。一是努力提高服务水平。完善服务机制，继续实行首问责任制、一