湖北省阳新县宏卿中学八年级生物上册 第五单元 第五章 第二节 人类对细菌和真菌的利用学案（无答案） 新人教版.docVIP

PAGE 人类对细菌和真菌的利用学案 【学习目标】 1、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。 2、举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。 3、说明细菌在环境保护中的作用。 4、关注转基因技术在医药生产上的应用。 【学习过程】 一、自主学习 1、下列食物的制作过程中用到了细菌或真菌的包括（多选）：（ ） A酱油 B面包 C辣椒 D酒 E醋 下列物质是抗生素的是（多选）：（ ） A红霉素 B青霉素 C胰岛素 D链霉素 E肾上腺激素 抗生素是_________________；胰岛素是_________________； 食品的腐败主要是由 和 引起的，这些生物可以从食物中获取 ，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。 二、合作探究 5、防止食品腐败所依据的的主要原理是什么？ 6、我们知道抗生素的疗效很好，但长期使用抗生素对人体有好处吗？ 三、反馈检测 7、有些真菌体内含有大量的酶，可以把淀粉分解为 ，如曲霉；有的真菌可以把葡萄糖转化为 并产生 ，如酵母菌；有的细菌含有的酶则把葡萄糖转化为乳酸，如 。 8、在污水处理中，有些细菌在有氧的条件下，能够利用污水中含有的有机物生存，将有机物分解为 和 ，使污水得到净化。 9、请你说出常见的几种防止食品腐败的方法？